Question

【題目】

腦啡肽的合成采用的是蛋白質工程技術，這是生物發展在分子水平上的又一突破。請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物是由 個氨基酸失去 分子水而形成的，這樣的反應叫做 ，該化合物叫 。

（2）腦啡肽水解后可產生 種氨基酸，造成氨基酸種類不同的原因是 。

Answer 1

【答案】（1）5 4 脫水縮合 五肽

（2）4 R基不同

【解析】試題解析：我國中科院上海生化研究所合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，分析它的結構簡式可知：

（1）分析題圖可知，該化合物有4個肽鍵，因此含有五個氨基酸；在脫水縮合過程中失去了4分子水；氨基酸形成多肽鏈的過程叫脫水縮合反應，產生水分子中的氫來自氨基和羧基；該化合物含有5個氨基酸，因此叫五肽。

（2）分析題圖可知，該化合物中含有5個R基，但只有4種，因此該化合物由4種氨基酸構成，氨基酸的種類不同的原因是氨基酸的側鏈基團（R基）不同。