Question

【題目】多個氨基酸分子縮合形成含3條肽鏈的蛋白質時，相對分子量減少了1080，由此可知：此蛋白質分子所含的氨基酸數和肽鍵數分別是

A. 63、63 B. 60、60 C. 60、59 D. 63、60

Answer 1

【答案】D

【解析】氨基酸脫水縮合形成蛋白質時，脫去的水分子數等于肽鍵數，因此肽鍵數＝1080/18＝60，所含的氨基酸數為肽鍵數＋肽鏈條數＝60＋3＝63，因此，D項正確，A、B、D項錯誤。

肽鏈 數目	氨基酸 數目	肽鍵 數目	脫去水 分子數	多肽的相對 分子質量	氨基 數目	羧基 數目
1條	m	m－1	m－1	ma－18（m－1）	至少 1個	至少 1個
n條	m	m－n	m－n	ma－18（m－n）	至少 n個	至少 n個