Question

【題目】在生物實(shí)驗(yàn)中，可以根據(jù)與某些化學(xué)試劑所產(chǎn)生的顏色反應(yīng)，檢測生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物的存在。在下列實(shí)驗(yàn)列表中，正確的是

選項	待檢測的物質(zhì)	使用試劑	呈現(xiàn)顏色
A	蘋果中的果糖	斐林試劑	橘黃
B	馬鈴薯中的淀粉	雙縮脲試劑	藍(lán)色
C	花生中的脂肪	蘇丹Ⅳ	紅色
D	大豆中的蛋白質(zhì)	雙縮脲	紅色

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】C

【解析】斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，蘋果中的還原糖溶液的顏色變化為磚紅色，A錯誤；馬鈴薯中的淀粉需要用碘液檢測，在室溫條件下，溶液變藍(lán)，B錯誤；用蘇丹Ⅳ染液檢測花生的脂肪時，會出現(xiàn)紅色，C正確；雙縮脲試劑與蛋白質(zhì)會出現(xiàn)紫色反應(yīng)，D錯誤。