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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】在泡菜腌制過程中亞硝酸鹽含量變化曲線如圖所示,正確的是(
A.
B.
C.
D.

【答案】C
【解析】解:泡菜制作過程中亞硝酸鹽是先增加,然后逐漸減低,最后穩定在較低水平.
故選:C.
泡菜制作的實驗原理:(1)乳酸菌在無氧條件下,將糖分解為乳酸.(2)利用乳酸菌制作泡菜的過程中會引起亞硝酸鹽的含量的變化.
溫度過高,食鹽用量不足10%、腌制時間過短,容易造成細菌大量繁殖,亞硝酸鹽含量增加.一般在腌制10天后,亞硝酸鹽的含量開始下降.(3)測定亞硝酸鹽含量的原理:在鹽酸酸化條件下,亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后,與N﹣1﹣萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料,與已知濃度的標準顯色液目測比較,估算泡菜中亞硝酸鹽含量.

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖是某核苷酸與核苷酸長鏈的示意圖,據圖回答問題.

(1)已知圖1的分子結構式右上角的含氮堿基為腺嘌呤(A).請觀察后回答下列問題:
圖1所示的核苷酸的中文全稱是 . 該核苷酸是構成哪一種核酸的原料
(2)圖2為一條核苷酸長鏈的片段,據圖回答:
①圖中所示1,2,3的名稱分別是
②此結構中與另一種核酸相比較,其特有的堿基中文名稱是
③通常由條圖示的核苷酸長鏈構成一個分子.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】已知雞的蘆花斑紋(B)對非蘆花斑紋(b)為顯性,B和b這對等位基因只位于Z染色體上.雞的毛腿(A)對光腿(a)為顯性,A與a位于常染色體上.現有毛腿蘆花雞雌雄各一只,其雜交雄性子代中出現毛腿蘆花雞和光腿蘆花雞,雌性子代中出現毛腿蘆花雞、光腿蘆花雞、毛腿非蘆花雞、光腿非蘆花雞,則雜交子代中只出現光腿和蘆花兩種性狀中的一種的概率為(
A.
B.
C.
D.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示測定金魚藻光合作用強度的實驗密閉裝置,氧氣傳感器可監測O2濃度的變化,下列有關敘述錯誤的是( )

A. 該實驗的目的是探究不同單色光對光合作用強度的影響

B. 加入NaHCO3溶液的主要目的是吸收呼吸作用釋放的CO2

C. 拆去濾光片,單位時間內氧氣傳感器測到的O2濃度高于單色光下O2濃度

D. 若將此裝置放在黑暗處,可測定金魚藻的呼吸作用強度

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】碗豆子葉的黃色(Y),圓粒種子(R)均為顯性.讓親本為純種的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交,分析如下問題:
(1)F1自交得F2 , F2中表現型共有種,基因型共有種,其中不同于雙親的表現型占;F2中的純合子基因型有
(2)讓F1的黃色圓粒豌豆與綠色皺粒豌豆雜交后代的性狀比是
(3)若兩親本豌豆雜交的F1表型如下圖.則親本的基因型是:

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】有關等位基因的說法不正確的是

A. 等位基因A與a的最本質的區別是兩者的堿基對序列有差異

B. 位于復制時產生的兩條姐妹染色單體上

C. 精原細胞在通過減數分裂形成精子的過程中存在著等位基因的分離現象

D. 基因突變可以產生一個以上的等位基因

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】概念圖是一種能夠比較直觀體現概念之間關系的圖示方法,請根據所學知識,完成有關“生物體的結構”相關的概念圖.

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】生命的物質基礎是組成細胞的元素和化合物,如圖中序號代表不同的化合物,面積不同代表含量不同,其中Ⅰ和Ⅱ代表兩大類化合物.請據圖分析下列敘述正確的是(

A.圖中Ⅰ代表有機物
B.細胞中Ⅳ都以離子的形式存在
C.細胞干重和鮮重中含量最多的分別是Ⅴ和Ⅲ
D.若Ⅴ和Ⅵ分別代表蛋白質和脂質,則VII代表核酸

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量.①②③④依次為(

A.水、蛋白質、糖類、脂質;N,H,O,C
B.蛋白質、水、脂質、糖類;O,C,N,H
C.水、蛋白質、脂質、糖類;H,O,C,N
D.蛋白質、水、脂質、糖類;C,O,H,N

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同步練習冊答案
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