Question

【題目】

（1）氨基酸的結(jié)構(gòu)通式可表示為 。

（2）胰島素分子中的51個(gè)氨基酸經(jīng) 方式形成2條肽鏈，肽鏈再經(jīng)過(guò) 形成具有更復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的胰島素。

（3）從理論上分析，胰島素分子至少有 個(gè)—NH2， 個(gè)—COOH。

（4）這51個(gè)氨基酸形成胰島素后，相對(duì)分子質(zhì)量比原來(lái)減少了 。

（5）右圖中的多肽由 個(gè)氨基酸失去 個(gè)水分子形成的。

（6）此多肽的氨基酸種類(lèi)不同，是由 決定的，其編號(hào)是________________。

Answer 1

【答案】（1）略（2分） （2）脫水縮合（2分） 盤(pán)曲折疊（2分）

（3）2 2 （4）888 （5）4 3

（6）R基 ②④⑧⑨ （2分）

【解析】（1）氨基酸是蛋白質(zhì)的基本組成單位，組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，且都有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連接在同一個(gè)碳原子上．氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是：

．

（2）胰島素形成時(shí)，首先氨基酸經(jīng)過(guò)脫水縮合形成2條肽鏈，2條肽鏈通過(guò)一定的化學(xué)鍵，如圖中的二硫鍵，相互連接在一起，最后盤(pán)曲折疊形成具有一定的空間結(jié)構(gòu)的胰島素分子．

（3）胰島素含有2條肽鏈，因此至少含有2個(gè)游離的氨基和2個(gè)游離的羧基．

（4）51個(gè)氨基酸形成胰島素后，脫去了49分子水，通式兩條肽鏈之間形成了3個(gè)二硫鍵，因此相對(duì)分子質(zhì)量減少了49×18+6=888．

（5）右圖中有3個(gè)肽鍵，因此是由4個(gè)氨基酸脫水縮合形成的，失去3個(gè)水。

（6）多肽的氨基酸種類(lèi)不同，是由R決定的，其編號(hào)是④⑧⑨。