Question

【題目】某三十九肽中共有丙氨酸4個，現去掉其中的丙氨酸得到4條長短不等的多肽（如圖），下列有關該過程的敘述中，錯誤的是（ ）

A. 肽鍵數目減少8個

B. C原子減少12個

C. 氨基和羧基分別增加3個

D. O原子數目減少1個

Answer 1

【答案】A

【解析】試題分析：三十九肽中，含有38個肽鍵；去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數為：35﹣4=31個，因此肽鍵數減少了7個，需要7分子的水參與；根據丙氨酸的R基（﹣CH3）可知，丙氨酸的分子式為（C3H7O2N），在計算C、O和氨基和羧基的個數時，根據原子守恒即可．

解：A、在三十九肽中，含有38個肽鍵；去掉4個丙氨酸后，形成4條肽鏈，該4條肽鏈由35個氨基酸組成，因此共有肽鍵數為：35﹣4=31個，因此比原來少了7個肽鍵，A錯誤；

B、據A項的解析可知，三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據C原子守恒可知，反應前的C原子總數=反應后C原子總數，由于水分子中沒有C，所以三十九肽與4條短肽相比，C原子減少的是4個丙氨酸中的C原子，即12個，B正確；

C、據A項的解析可知，三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），4條短肽中至少含有4個氨基和4個羧基，而原來三十九肽中至少有1個氨基和1個羧基，因此4條短肽中的氨基和羧基數比原來各增加3個，C正確；

D、據A項的解析可知，三十九肽+7個H2O→4條短肽+4個丙氨酸（C3H7O2N），根據氧原子守恒可知：三十九肽中的O+7=4條短肽中的O+4個丙氨酸中的O（8個），所以三十九肽中的O與4條短肽相比，減少了1個O原子，D正確．

故選：A．