Question

【題目】大腸桿菌是寄生于人和動(dòng)物腸道中的細(xì)菌，其代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色。下面是其培養(yǎng)基配方：

回答下列問(wèn)題：

（1）該培養(yǎng)基中，蛋白胨為大腸桿菌提供的主要營(yíng)養(yǎng)有________________和維生素。從物理性質(zhì)來(lái)看，該培養(yǎng)基屬于____________培養(yǎng)基。

（2）對(duì)該培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，可采用_____________法。在接種大腸桿菌前，需先將滅菌后的空白培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成，其目的是_______________。

（3）為檢測(cè)嚴(yán)重污染水體中大腸桿菌數(shù)量，將水樣適當(dāng)稀釋后，取樣涂布在上述平板培養(yǎng)基中，應(yīng)選擇顏色為_____________的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)。該方法是通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中的活菌數(shù)，其原理是_________________________________。

Answer 1

【答案】 碳源、氮源 固體 高壓蒸汽滅菌 檢測(cè)培養(yǎng)基制備是否合格（滅菌是否徹底） 黑色 當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌

【解析】試題分析：微生物培養(yǎng)基一般都含有水、碳源、氮源、無(wú)機(jī)鹽，此外還要滿足微生物生長(zhǎng)對(duì)pH、特殊營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及氧氣的要求；鑒別、培養(yǎng)大腸桿菌可使用伊紅-美藍(lán)培養(yǎng)基，菌落呈黑色或紫黑色有金屬光澤。

（1）該培養(yǎng)基中，蛋白胨為大腸桿菌提供的主要營(yíng)養(yǎng)有碳源、氮源和維生素．從物理性質(zhì)來(lái)看，該培養(yǎng)基加入瓊脂作為凝固劑，因此屬于固體培養(yǎng)基。

（2）對(duì)該培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，可采用高壓蒸汽滅菌法．在接種大腸桿菌前，需先將滅菌后的空白培養(yǎng)基放在恒溫箱中培養(yǎng)一段時(shí)間，觀察是否有菌落生成，其目的是檢測(cè)培養(yǎng)基制備是否合格（滅菌是否徹底）。

（3）大腸桿菌的代謝產(chǎn)物能與染料伊紅美藍(lán)反應(yīng)，使菌落呈黑色．為檢測(cè)嚴(yán)重污染水體中大腸桿菌數(shù)量，將水樣適當(dāng)稀釋后，取樣涂布在上述平板培養(yǎng)基中，應(yīng)選擇顏色為 黑色的菌落進(jìn)行計(jì)數(shù)．通過(guò)統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)來(lái)推測(cè)樣品中的活菌數(shù)的原理是當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來(lái)源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。