Question

A.水是生命之源，也是細胞內各種化學反應的介質，

在細胞中有兩種存在形式，即自由水和結合水。在植物細胞中自由水和結合水的比值

的變化，是與生命活動相適應的。

(1)農民將新收獲的種子放在場院曬，是為了除去部分________，然后再將其儲存。這

樣做有兩個目的，一是防止水分過多而霉變；二是可降低種子的________作用，從而

減少有機物的消耗。說明________水多代謝旺盛。

　 (2)如果將曬過的種子再用火烤，失去的主要是________水。

　 (3)血液凝固時，________水變成________水，說明

　 ________________________________________________________________________。

B．種子在適宜的條件下萌發成幼苗，下面是經過處理后得到的數據，請依據表中的

數據回答問題：

	處理方法
質量
種子	幼苗
濕重	直接稱重	160	750
干重	70℃，72 h	138	118
灰分	550℃，16 h	2	2

　 (1)和種子相比幼苗濕重增加，增加的主要物質是

　　 ________________________________________________________________________。

　 (2)和種子相比，幼苗干重減少，減少的物質是________。

　 (3)灰分代表的物質是________。

　 (4)種子和幼苗相比較，________的核酸較多。

　 (5)種子和幼苗相比較，________的脂肪較多。

 

Answer 1

A.(1)自由水　呼吸　自由　(2)結合　(3)自由　結合　自由水和結合水是可以相

互轉化的

　 B．(1)自由水(或水)　(2)有機物　(3)無機鹽　(4)幼苗

　 (5)種子

 

自由水越多，種子代謝越旺盛。儲存種子，要降低自由水的含量，從而降低種

子的呼吸作用。曬干的種子丟失了自由水，代謝降低，再烘干，丟失了結合水。結合

水是細胞的結構成分，丟失結合水細胞會死亡。血液中含有較多的自由水，能流動，

當自由水變為結合水時，血液不能再流動，發生凝固。幼苗比種子重得多，主要是幼

苗吸水，細胞中含有大量自由水。而幼苗由于含水多，呼吸作用旺盛，消耗掉大量有

機物，其干重減少。灰分主要是無機鹽，二者相差不大。幼苗細胞中含核酸多，但由

于呼吸作用消耗，脂肪含量少。