Question

【題目】

（１）在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是 。

（2）如果在同樣條件下繼續培養，預測上圖曲線最終變化趨勢是 ，其原因是 。

II．在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請填充實驗原理，判斷實驗步驟上畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果。

（１）實驗原理：蛋白質 ，其顏色深淺與蛋白質含量成正相關。

（２）實驗步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發1、5、9天的蛋白質制備液；

③在上述試管中各加入等量的，振蕩均勻后，在顏色變化。

a

b

（３）實驗結果是：1、2、3號試管中顏色依次

Answer 1

【答案】I．（１）先增加，然后保持相對穩定； （2）下降 黑暗條件下無光合作用并且呼吸作用消耗有機物 II．（１）與雙縮脲試劑作用產生紫色反應 （２）a：不正確 。更正：先加雙縮脲試劑A，混合均勻后，再加入試劑B

b：不正確。 更正：不加熱或直接觀察 （３） 加深

【解析】Ⅰ、（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩定．大豆個體發育的起點是受精卵，受精卵發育成胚（包括胚芽、子葉、胚軸和胚根四部分），受精極核發育成胚乳的過程中，營養物質被子葉吸收，故大豆的營養物質主要貯存在子葉中。

（2）據圖分析，總糖量下降，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質．這一轉化過程發生在糖類氧化分解的過程中，某些中間產物，如丙酮酸等經過轉氨基作用生成相應的非必需氨基酸。

（3）由于培養條件是無光，萌發的種子不能進行光合作用制造有機物，自身所含有的有機物會逐漸下降，表現為曲線下降。

Ⅱ、（1）蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量．雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0．1 g/mL氫氧化鈉溶液）振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質量濃度為0．01 g/mL硫酸銅溶液）。

（2）雙縮脲試劑與蛋白質反應不需要進行水浴加熱．根據曲線可知萌發9天種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺。