Question

【題目】用氨基酸自動分析儀測定幾種多肽化合物和蛋白質的氨基酸數目如下表所示:

⑴表中①②③氨基酸數目雖相同，但其生理作用彼此不同，這是因為它們的_________不同

⑵表中③與④、⑤與⑥功能雖相似，但各自具有專一性，它們之間的差異主要取決于_____________________________

⑶在未知平滑肌舒張數的情況下，推知這種肽類化合物至少有____個氨基和____個羧基，這些氨基和羧基位于肽類化合物的哪一位置？__________

⑷⑧是由51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有_____個肽鍵

⑸⑧的生理功能說明蛋白質具有____________作用，⑨的生理功能說明蛋白質具有________作用，⑩的生理功能說明蛋白質具有__________作用，⑩有4條肽鏈，在574個氨基酸分子脫水縮合過程中生成______個水分子

Answer 1

【答案】 氨基酸種類和排列順序 氨基酸的種類、數量和排列順序的不同 1 1 肽鏈兩端 49 調節 免疫 運輸 570

【解析】試題分析：本題考查了氨基酸脫水縮合形成蛋白質相關知識及蛋白質結構與功能的多樣性。

（1）結構決定功能，蛋白質的結構多樣性與氨基酸的數目、種類、排列順序，肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結構有關，①②③雖然氨基酸數目相同，但氨基酸的種類、排列順序和蛋白質的空間結構不同，所以其生理作用彼此不同；

（2）表中③與④，⑤與⑥雖然功能相似，但各自具有專一性，它們之間的差異主要取決于氨基酸的種類、數目和排列順序；

（3）所有肽鏈都至少含有一個氨基和一個羧基，并且它們分別分布于肽鏈的兩端；

（4）肽鍵數=氨基酸個數-肽鏈條數，因此51個氨基酸組成的兩條多肽鏈，共有51-2=49個肽鍵；

（5）⑧的生理功能說明蛋白質具有調節作用；⑨的生理功能說明蛋白質具有免疫作用；⑩的生理功能說明蛋白質具有運輸作用，已知蛋白質10有4條肽鏈，574個氨基酸分子組成，則再脫水縮合過程中生成574-4=570個水分子；