Question

【題目】下列是某化合物的結構簡圖，據圖回答：

（1）該化合物中，—NH2表示________，—COOH表示________，形成該化合物的生物化學反應叫做______________，假如組成這個化合物的單體的平均相對分子質量為120，則這個化合物的相對分子質量為________。

（2）圖中表示連接兩個氨基酸的肽鍵的結構是_________，圖中化合物由_________種氨基酸形成。

（3）這個化合物水解消耗的水分子數目是_________，寫出水解后能得到分子的結構式_______________（寫出其中之一）。

（4）通過實驗得知該化合物能與雙縮脲試劑發生反應，溶液顏色呈_________，在使用雙縮脲試劑時應注意______________。

Answer 1

【答案】氨基 羧基 脫水縮合 528 —CO-NH— 4 4 (5個氨基酸寫一個就可以),如 紫色 先加A液再加B液

【解析】

分析題圖：圖示為五肽化合物，是由5個氨基酸分子脫水縮合形成的，各種氨基酸之間的區別在于R的不同，因此可以判斷該五肽化合物中含有4種氨基酸。

（1）該化合物中，—NH2表示氨基，－COOH表示羧基，形成該化合物的生物化學反應叫做脫水縮合。假如組成這個化合物的氨基酸的平均相對質量為120，則這個化合物的相對分子質量＝氨基酸分子量×氨基酸個數－水的個數×18＝120×5－4×18=528。

（2）連接兩個氨基酸肽鍵的結構簡式為—CO-NH—。組成該化合物的5個氨基酸的R基團依次是－CH2－C6H4OH、－H、－H、－CH2－C6H5、－CH2－CH（CH3）2，共有4種。

（3）該化合物是由5個氨基酸失去4分子水而形成的，因此該化合物水解時消耗的水分子數目也是4。該化合物水解后能得到5個氨基酸，5個氨基酸寫一個就可以，如水解后得到的一個氨基酸的結構簡式為：。

（4）該化合物為多肽，能與雙縮脲試劑發生反應，溶液顏色呈紫色，在使用雙縮脲試劑時應注意先加A液（質量濃度為0.1g/mL的NaOH溶液）再加B液（質量濃度為0.01g/mL的CuSO4溶液）。