Question

【題目】如圖是某蛋白質分子的結構示意圖,圖中“▲”等表示不同種類的氨基酸,圖中甲鏈由21個氨基酸、乙鏈由19個氨基酸組成,圖中“—S—S—”是在蛋白質加工過程中由兩個“—SH”脫下2個H形成的。下列有關敘述中,錯誤的是( 　)

A. 該蛋白質分子形成過程中脫去了38個水分子

B. 該蛋白質分子至少含有兩個氨基

C. 圖中每條肽鏈上氨基酸之間的化學鍵是肽鍵

D. 形成該蛋白質分子時相對分子質量減少了68

Answer 1

【答案】D

【解析】

圖中“—”代表肽鍵，表示為—CO—NH—；而在形成該蛋白質分子的過程中脫去38分子的水，同時形成一個二硫鍵，失去2個H。每條肽鏈至少含有一個羧基和一個氨基。

該蛋白質分子形成過程中脫去的水分子個數為：（21+19）-2=38個水分子，A正確；該蛋白質分子有兩條肽鏈，至少含有兩個氨基，B正確；圖中每條肽鏈上氨基酸之間的化學鍵是肽鍵，肽鏈之間有二硫鍵，C正確；形成該蛋白質分子時相對分子質量減少：38×18+2=686，D錯誤；因此，本題答案選D。