Question

【題目】[生物——選修1:生物技術實踐]

下表為某微生物培養基的配方，請回答相關問題：

成分	含量	成分	含量
Na2HP04	3g	尿素	l.Og
K2HPO4	1g	C6H12O6	30g
MgS04·7H20	0.5g	瓊脂	15g
FeS04	0.01g	H2O	1000mL
NH4NO3	0.3g

（1）無論配制何種培養基，在原料稱量、溶解之后都要___________，然后___________并滅菌，常用的滅菌方法是_______________。

（2）根據培養基的成分判斷，該培養基能否用于分離土壤中分解尿素的細菌？________，原因是_________。

（3）為檢測尿素分解菌是否存在，在接種之前還應進行的操作是__________，若有尿素分解菌的存在，則將會出現___________________。

（4）玉米是重要的糧食作物，是很好的生物學實驗材料，在副食品生產上有廣泛的應用，經深加工后可生產酒精、玉米胚芽油、葡萄糖等產品（流程如下）。請回答相關問題：

①玉米秸桿富含纖維素，水解用的纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即________。

②玉米胚芽油不易揮發，可選用萃取法提取，萃取的效率主要取決于__________________。

③提高萃取效果的方法是____________________________。

Answer 1

【答案】 調pH 分裝、包扎 高壓蒸汽滅菌 不能 培養基中含有NH4NO3，尿素不是唯一氮源 往培養基中加入酚紅 紅色反應 C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶 萃取劑的性質和使用量 適當延長萃取時間（萃取時間為1.5h），適當提高萃取溫度（萃取溫度為55度）

【解析】試題分析：熟記并理解微生物的實驗室培養、微生物的分離與計數、植物有效成分的提取等相關基礎知識，形成清晰的知識網絡。在此基礎上，從題意和圖示中提取信息并對相關的問題情境進行作答。

(1) 無論配制何種培養基，在原料稱量、溶解之后都要調pH，然后分裝、包扎并通常采用高壓蒸汽滅菌法滅菌。

(2) 分離土壤中分解尿素的細菌，應以尿素為唯一氮源，而表中所示的培養基的配方中，除了含有尿素外，還含有NH4NO3，尿素不是唯一氮源，所以該培養基不能用于分離土壤中分解尿素的細菌。

(3) 在細菌分解尿素的化學反應中，細菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會使培養基的pH升高，酚紅指示劑將變紅，因此為檢測尿素分解菌是否存在，在接種之前還應進行的操作是往培養基中加入酚紅，若有尿素分解菌的存在，則將會出現紅色反應。

(4) ①纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶。

②選用萃取法提取不易揮發的玉米胚芽油時，萃取的效率主要取決于萃取劑的性質和使用量。

③提高萃取效果的方法是適當延長萃取時間（萃取時間為1.5h），適當提高萃取溫度（萃取溫度為55度）。