Question

【題目】實驗測得小麥、大豆、花生三種生物干種子中三類有機物含量如圖所示，有關敘述正確的是

A. 用雙縮脲試劑檢測小麥種子研磨濾液呈紫色

B. 蛋白質檢測實驗最好選用花生作為材料

C. 向小麥種子的研磨濾液中加入斐林試劑，就會呈磚紅色

D. 萌發時相同質量的三種種子中的三類有機物氧化分解釋放能量相同

Answer 1

【答案】A

【解析】

據題文描述和圖示分析可知：該題考查學生對檢測生物組織中的糖類和蛋白質的實驗原理、蛋白質和脂肪與淀粉的元素組成等相關知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。

蛋白質和雙縮脲試劑反應呈紫色，小麥種子研磨濾液中含有蛋白質，因此用雙縮脲試劑檢測小麥種子研磨濾液呈紫色，A正確；大豆種子中蛋白質的含量明顯高于小麥種子和花生種子，因此蛋白質檢測實驗最好選用大豆作為材料，B錯誤；在水浴加熱(50～65℃)的條件下，還原糖與斐林試劑發生作用會生成磚紅色的沉淀，C錯誤；相同質量的三種種子中的蛋白質、脂肪與淀粉的含量不同，因此萌發時相同質量的三種種子中的三類有機物氧化分解釋放能量不同，D錯誤。