Question

【題目】在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子（淀粉酶催化淀粉成麥芽糖等）勻漿樣液，然后在1～4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻．預(yù)期觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是（　　）

A. 甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果相同

B. 4號試管內(nèi)呈磚紅色，6號試管內(nèi)呈紫色

C. 1、3、5號試管內(nèi)都呈藍(lán)色，2、4號試管內(nèi)都呈磚紅色，6號試管呈紫色

D. 4號試管內(nèi)呈磚紅色，其余試管內(nèi)都呈藍(lán)色

Answer 1

【答案】B

【解析】分析題干信息：1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現(xiàn)藍(lán)色，因此1、3、5號試管中均呈藍(lán)色；2、4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，2號試管室溫條件下不出現(xiàn)磚紅色沉淀，6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，因?yàn)樾←湻N子含有的蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應(yīng)。

甲組加入斐林試劑后沒有水浴加熱，2號試管不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，因此甲組和乙組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果不相同，A錯(cuò)誤；4號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，發(fā)芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現(xiàn)磚紅色，6號試管加入發(fā)芽的小麥種子勻漿，因?yàn)樾←湻N子含有的蛋白質(zhì)，加入雙縮脲試劑會呈現(xiàn)紫色反應(yīng)，B正確；根據(jù)前面的分析，2號試管不會出現(xiàn)磚紅色沉淀，C錯(cuò)誤；6號試管呈現(xiàn)紫色，D錯(cuò)誤。