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【題目】在腐乳發酵中,具有調味,促進發酵和食品防腐功能的是

花椒 大蒜 茴香 桂皮 生姜 紅曲霉素

A①②③④ B②③④⑤⑥ C①③④⑥ D①②③④⑤

【答案】D

【解析】

試題分析:在腐乳發酵中,具有調味、促進發酵和食品防腐功能的是花椒、大蒜、茴香、桂皮、生姜等,而紅曲紅霉素是一種抗生素,不用于腐乳發酵

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于細胞與生命活動關系的描述中,正確的是(

A.人體內的每一個細胞均能完成各項生命活動

B.一切生物的生命活動都在細胞內或細胞參與下完成的

C.引起SARSAIDS(艾滋病)的病原體均無細胞結構,其生命活動與細胞無關

D.草履蟲、變形蟲等均能完成攝食、運動、反射等生命活動

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖中曲線a、b表示物質跨(穿)膜運輸的兩種方式,下列表述錯誤的是 ( )

A. 方式b的轉運速率可能不受細胞呼吸的影響

B. 方式b的最大運轉速率與載體蛋白數量有關

C. 乙醇分子是通過方式a來進行跨膜運輸的

D. 與方式a有關的載體蛋白覆蓋于細胞膜表面

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關結核桿菌的描述正確的是

A.高倍鏡下可觀察到該菌的遺傳物質分布在細胞核內

B.該菌是好菌,其生命所需的能量主要線粒體提供

C.該菌感染機體后能快速繁殖,表明其可抵抗溶酶體的消化降解

D.該菌蛋白質在核糖體合成經內質網加工后由高爾基體分泌運輸到相應部位

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列屬于植物組織培養的是

A水稻種子萌發并長成新個體 B蘭花的莖尖組織培育成蘭花幼苗

C扦插的葡萄枝長成新個體 D柳樹芽發育成枝條

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關蛋白質的說法,錯誤的是

A. 基因多樣性是蛋白質結構多樣性的根本原因

B. 從本質上說,抗體都是蛋白質

C. 細胞間的信號傳遞均以蛋白質作為信號分子

D. 蛋白質結構的多樣性與氨基酸的連接方式無關

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人骨骼肌內的白肌細胞含少量線粒體,適合無氧呼吸、進行劇烈運動。白肌細胞內葡萄糖氧化分解的產物有(

①酒精 ②乳酸 ③CO2 ④H2O ⑤ATP

A①③⑤ B②④⑤ C①③④⑤ D②③④⑤

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列曲線能正確表示雜合子(Aa)連續自交若干代,子代中顯性純合子所占比例的是

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下圖表示高等植物細胞的兩個重要生理過程中C、H、O的 變化,某個同學在分析時,做出了如下判斷,你認為其中判斷有錯誤的是 ( )

A.甲為光合作用,乙為呼吸作用

B.甲中的H2O在類囊體薄膜上被消耗,乙中H2O的消耗與產生都在線粒體中

C.甲和乙過程中都有[H]的產生與消耗

D.甲過程全在葉綠體中進行,乙過程全在線粒體中進行

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同步練習冊答案
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