Question

【題目】棉子糖是一種由半乳糖、果糖和葡萄糖結(jié)合而成的非還原性三糖，是自然界中最知名的功能性低聚糖，下列敘述錯(cuò)誤的是

A. 棉子糖和蔗糖的水解產(chǎn)物不完全相同

B. 棉子糖是由三分子單糖脫水縮合而成

C. 棉子糖的水解產(chǎn)物是還原性糖

D. 棉子糖和纖維素可直接作為細(xì)胞的能源物質(zhì)被利用

Answer 1

【答案】D

【解析】

糖類是主要的能源物質(zhì)，根據(jù)是否能夠水解及水解產(chǎn)物可以分為三類：單糖、二糖和多糖。

A.棉子糖的水解產(chǎn)物是半乳糖、果糖和葡萄糖，蔗糖的水解產(chǎn)物是葡萄糖和果糖，A正確；B.棉子糖是由三分子單糖脫水縮合而成，B正確；C.棉子糖的水解產(chǎn)物是半乳糖、果糖和葡萄糖，是還原性糖，C正確；D.纖維素不能作為細(xì)胞的能源物質(zhì)被利用，D錯(cuò)誤。故選D。