Question

【題目】研究發(fā)現(xiàn)柚皮精油和乳酸菌素（小分子蛋白質(zhì)）均有抑菌作用,實(shí)踐中可用金黃色葡萄球菌來分別檢驗(yàn)柚皮精油和乳酸菌素的抑菌特性,抑菌實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:在長(zhǎng)滿致病菌的平板上,會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈。兩者的提取及應(yīng)用如圖所示,有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（ ）

A．柚皮易焦糊,因此柚皮精油的提取一般采用壓榨法

B．柚皮精油提取過程中得到糊狀液體后必須過濾

C．培養(yǎng)基中的尿素只為乳酸菌A的生長(zhǎng)提供氮源

D．通過透明圈的大小可比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果

Answer 1

【答案】C

【解析】

試題分析：如果利用水中蒸餾法提取柚皮精油，其有效成分檸檬烯會(huì)發(fā)生部分水解，又會(huì)產(chǎn)生原料焦糊問題，因此一般采用壓榨法提取，A項(xiàng)正確；壓榨液中含有一些糊狀殘?jiān)�等雜質(zhì)，因此需要采用過濾的方法將這些雜質(zhì)除去，B項(xiàng)正確；尿素屬于含有C、H、O、N的有機(jī)物，能夠?yàn)楫愷B(yǎng)微生物提供碳源、氮源，C項(xiàng)錯(cuò)誤；抑菌實(shí)驗(yàn)時(shí)，在長(zhǎng)滿致病菌的平板上，會(huì)出現(xiàn)以抑菌物質(zhì)為中心的透明圈，可通過測(cè)定透明圈的大小來比較柚皮精油和乳酸菌素的抑菌效果，D項(xiàng)正確。