Question

【題目】根據下表所列實驗，分析并回答問題：

組別	材料	實驗條件	觀察內容
A	梨勻漿	斐林試劑、水浴加熱	組織樣液顏色變化
B	紫色洋蔥鱗片葉外表皮	清水、適宜濃度的蔗糖溶液	質壁分離及復原
C	花生種子	蘇丹Ⅲ染液等	脂肪顆粒

（1）上述實驗中，需要使用顯微鏡進行觀察的是_____（填實驗組別字母）。

（2）A組實驗中，組織樣液最終的顏色是_________，斐林試劑的正確使用方法是_________________________。C組實驗中酒精的作用為__________________。

（3）某同學進行B組實驗時，繪制如下兩圖。

①一般情況下，該實驗需要進行________次顯微觀察，出現圖b所示實驗結果的外因是______________________________________________。

②圖a中的原生質層是由_________（填數字序號）構成的，它相當于滲透系統中的_______________________。圖a中的5是___________顏色。

Answer 1

【答案】B、C 磚紅色 等量混合，現配現用 洗去浮色 三 外界溶液濃度大于細胞液濃度 2、4、5 半透膜 無

【解析】

1、鑒定還原性糖使用的斐林試劑，需要現用現配；斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時要將甲液和乙液混合均勻后再加入含樣品的試管中，且需水浴加熱。鑒定脂肪使用蘇丹Ⅲ染液將脂肪染成橘黃色，或使用蘇丹Ⅳ染液將脂肪染成紅色。

2、成熟的植物細胞有一大液泡。當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發生了質壁分離。當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態，即發生了質壁分離復原。

（l）鑒定還原性糖不需要使用顯微鏡進行觀察，而觀察植物細胞質壁分離及復原和鑒定脂肪需要使用顯微鏡進行觀察。

故選BC。

（2）A組中還原糖和斐林試劑在水浴條件下生成磚紅色沉淀，斐林試劑是由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成，使用時需要現配現用，C組實驗脂肪的鑒定中酒精的作用為洗去浮色。

（3）①一般情況下，該實驗需要進行3次顯微觀察，第一次時正常細胞的觀察，第二次是質壁分離細胞的觀察，第三次是質壁分離復原的觀察，當蔗糖溶液濃度大于細胞液濃度時，植物細胞發生質壁分離，即出現圖b所示實驗結果。

②圖a中的原生質層是由2細胞膜、4液泡膜和5兩膜之間的細胞質組成，它相當于滲透系統中的半透膜。圖a中的5是無色的細胞質基質。