Question

【題目】青蒿素是從植物黃花蒿莖葉中提取的有過氧基團的倍半萜內酯藥物，能夠控制瘧疾挽救了數百萬人的生命。其工藝為：投料—加水—蒸餾—冷卻—油水分離—揮發油；

（1）從青蒿中提取青蒿素的方法是以萃取原理為基礎，根據圖中的裝置，從青蒿中提取揮發油的方法是用 提取，其理由是揮發油具有 的性質。

（2）如果蒸餾過程中不進行冷卻，則揮發油提取量會 ，（1分）原因是 。

（3）當蒸餾瓶中的水和原料量一定時，蒸餾過程中，影響揮發油提取量的主要因素有蒸餾時間和 。（1分）當原料量等其他條件一定時，提取量隨蒸餾時間的變化趨勢是 。

Answer 1

【答案】（1）水蒸氣蒸餾法 易揮發、難溶于水、化學性質穩定(至少答兩點)

（2）下降(1分)；部分揮發油會隨水蒸氣揮發而流失

（3）蒸餾溫度(1分)；一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加(或先增加后不變)

【解析】（1）圖中是蒸餾裝置，所以應使用的是水蒸汽蒸餾法。能使用蒸汽蒸餾法提取的具有易揮發、難溶于水且化學性質穩定。

（2）不進行冷卻因為植物油有揮發性，所以提取量會減少，即部分揮發油隨水蒸汽揮發而流失。

（3）影響提取量的主要因素有蒸餾時間和蒸餾溫度。如果原料量一定時，提取量會隨蒸餾時間的變化趨勢線增加，但增加到一定時間后不在增加，即一定的時間內提取量隨蒸餾時間的延長而增加，一定時間后提取量不再增加。