Question

【題目】某校自然科學課外研究小組為探究泡菜在腌制過程中亞硝酸鹽含量變化及其高峰期的時期，進行了如下實驗：

①選1、2、3只容積相同的泡菜壇，分別加入等堂的新鮮蔬菜；

②再在壇中加滿經煮沸、冷卻的質量分數為10%的食鹽溶液；

③封壇前分別測量各壇中溶液的亞硝酸鹽含量；

④封壇，并罝于1520℃環境中；

⑤以后每隔4天測量一次，直至泡菜腌熟能夠食用為止，周期約為16天，所得數據如下表所列：

亞硝酸鹽含量（mg/kg）	封壇前	第4天	第8天	第12天	第16天
1號壇	0.15	0.6	0.2	0.1	0.1
2號壇	0.15	0.2	0.1	0.05	0.05
3號壇	0.15	0.7	0.6	0.2	0.2

請根據上述情況，回答下列問題：

（1）在該項研究中，要同時取同樣處罝的3只壇的目的是______________。

（2）實驗中3只壇中產生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是____________________________（舉出一種即可）。

（3）仔細分析上述主要研究步驟，發現該項研究中缺乏對照組，對照組主要設計思路________________。

（4）試以坐標曲線表示上述實驗結果。

Answer 1

【答案】 減少實驗誤差，使結論更可靠 各壇中微生物種類和數量可能存在差異 同樣3只容積相同的泡菜壇，并分別加入同種新鮮蔬菜，但加等量的冷開水代替含鹽溶液，其它實驗條件相同

【解析】試題分析：分析表格，3只壇中產生的亞硝酸鹽含量存在差異，但都在泡菜腌制過程中封壇后至第4天亞硝酸鹽含量最高以后逐漸減少。

（1）在該項研究中，要同時取同樣處置的3只壇的目的是減少實驗誤差，使結論更可靠。
（2）由表中數據可知，實驗中3只壇中產生的亞硝酸鹽含量存在差異，最可能的原因是各壇中微生物種類和數量可能存在差異。
（3）探究實驗要遵循對照原則，該實驗中缺乏對照組，因此還要添加對照組，其主要設計思路是同樣3只容積相同的泡菜壇，并分別加入同種新鮮蔬菜，但加等量的冷開水代替含鹽溶液，其它實驗條件相同。
（4）根據表中數據首先取平均值，然后再描點繪圖如下：