【題目】下列有關(guān)果酒、果醋和腐乳制作的敘述，正確的是
A．參與果酒發(fā)酵和果醋發(fā)酵的微生物都含有線粒體
B．果酒制成后只需將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中即可制作果醋
C．在腐乳制作過程中必須有能生產(chǎn)蛋白酶的微生物參與
D．在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加逐漸減少鹽量
【答案】C
【解析】果酒、果醋和腐乳制作使用的菌種分別是酵母菌、醋酸菌、曲霉，其中醋酸菌是原核生物，沒有線粒體，A錯誤；果酒制成后除了將裝置轉(zhuǎn)移至溫度較高的環(huán)境中，還要提供氧氣才可制作果醋，B錯誤；在腐乳制作過程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶、脂肪酶等的微生物參與，C正確；在腐乳裝瓶時自下而上隨層數(shù)的增加應(yīng)逐漸增加鹽量，D錯誤。
果酒制作 | 果醋制作 | |
菌種 | 酵母菌 | 醋酸菌 |
菌種 來源 | 附著在葡萄皮上的酵母菌 | 變酸酒表面的菌膜 |
發(fā)酵 過程 | 有氧條件下，酵母菌通過有氧呼吸大量繁殖：C6H12O6＋6O2 | 氧氣、糖源充足時： C6H12O6＋2O2 缺少糖源、氧氣充足時： C2H5OH＋O2 |
溫度 | 一般酒精發(fā)酵18～25 ℃， 繁殖最適為20 ℃左右 | 最適為30～35 ℃ |
氣體 | 前期：需氧，后期：無氧 | 需要充足的氧氣 |
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】一動物的精原細(xì)胞進(jìn)行減數(shù)分裂可形成4個四分體，則次級精母細(xì)胞在減數(shù)第二次分裂后期的染色體、染色單體和DNA分子數(shù)分別是（ ）
A．4，8，8 B．2，4，8 C．8，16 ,16 D．8, 0， 8
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】下列關(guān)于真核細(xì)胞生物膜的敘述，正確的是
A. 生物膜的特定功能主要由膜蛋白決定
B. 構(gòu)成膜的脂質(zhì)主要是磷脂、脂肪和膽固醇
C. 變形蟲和草履蟲的細(xì)胞膜基本組成成分不同
D. 細(xì)胞膜上的受體是細(xì)胞間信息交流所必需的結(jié)構(gòu)
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】下列關(guān)于原核生物和真核生物的敘述，正確的是
A. 真核細(xì)胞主要進(jìn)行有絲分裂，原核細(xì)胞主要進(jìn)行無絲分裂
B. 真核、原核細(xì)胞都有DNA、RNA和核糖體
C. 真核生物和原核生物的遺傳都遵循孟德爾的遺傳定律
D. 真核細(xì)胞的遺傳信息主要儲存在細(xì)胞核中，原核細(xì)胞的遺傳信息主要儲存在RNA中
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】下列有關(guān)種群特征的敘述，正確的是（ ）
A. 性比率是所有種群都具有的特征
B. 自然增長率主要由出生率決定
C. —個城市的人口數(shù)量可以反映其人口密度
D. 年齡結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的人群保持零增長
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】為調(diào)查黃鸝的種群密度，用捕鳥網(wǎng)捕獲30只鳥，其中黃鸝5只，做標(biāo)志后放回自然界，明年又捕獲了30只鳥，其中有標(biāo)志的黃鸝2只，沒有標(biāo)志的黃鸝6只，則此地區(qū)黃鸝的種群個體數(shù)大約為
A. 15只 B. 20只 C. 75只 D. 45只
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】下列四組生物中，細(xì)胞結(jié)構(gòu)最相似的是（ ）
A．顫藻、水綿、香菇 B．煙草、草履蟲、大腸桿菌
C．小麥、番茄、大豆 D．酵母菌、乳酸菌、噬菌體
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科目：高中生物 來源： 題型：
【題目】含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，其原因是
A．抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長
B．抗生素呈堿性，會與乳酸中和
C．抗生素能夠抑制酵母菌的生長
D．抗生素在酸性環(huán)境中會被分解破壞
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