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【題目】一個有n條肽鏈組成的蛋白質分子共由m個氨基酸縮合而成，則該蛋白質分子中所含的氨基和羧基的數目至少是（）
A.n個
B.m個
C.（m+n）個
D.（m﹣n）

【答案】A
【解析】解：根據蛋白質分子的一條肽鏈中至少有一個游離的氨基和一個游離的羧基可知：m個氨基酸脫水縮合形成n條肽鏈，則該蛋白質分子至少含有的氨基數是n，羧基數目也是n．
故選：A．
【考點精析】掌握蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合是解答本題的根本，需要知道脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．

練習冊系列答案

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組別步驟	1	2	3	4	5	6	7	8
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Ⅱ.取8只試管各加入淀粉溶液/mL，分別保溫5 min	10	10	10	10	10	10	10	10
Ⅲ.另取8只試管各加入等量淀粉酶溶液，分別保溫5 min	酶 A	酶A	酶A	酶A	酶B	酶B	酶B	酶B
Ⅳ.將同組兩個試管中的淀粉溶液與淀粉酶溶液混合搖勻，保溫5 min