Question

【題目】紫色洋蔥的葉分兩種：管狀葉伸展于空中，進行光合作用；鱗片葉層層包裹形成鱗莖，富含營養物質。以紫色洋蔥為材料進行如下實驗：

（1）觀察質壁分離復原所用的最佳材料是_______________，該實驗的自變量是_______________。

（2）檢測生物組織中的還原糖，所用的實驗材料是__________，該材料在研磨前應先作___________的處理。

（3）若提取葉綠體中的色素，所用的實驗材料是_______________，使用的試劑是_______________。

（4）使用洋蔥內表皮細胞“觀察DNA和RNA細胞中的分布”實驗中，鹽酸的作用是_______________，同時使染色體中的DNA與蛋白質分離并易與染色劑結合。

（5）某同學取用的洋蔥在實驗前己經放置了較長時間，這些“洋蔥頭”的紫色明顯加深，原因是__________。

Answer 1

【答案】 （紫色）鱗片葉外表皮 不同濃度的細胞外液（或清水和蔗糖溶液） 鱗片葉 去除外表皮 管狀葉 無水乙醇 改變細胞膜的通透性，便于染色劑進入細胞 洋蔥鱗片葉失水較多，色素濃度增大，紫色加深

【解析】試題分析：洋蔥是比較好的實驗材料：①洋蔥根尖分生區細胞觀察植物細胞的有絲分裂；②洋蔥鱗片葉外表皮細胞，色素含量較多，用于觀察質壁分離和復原；③洋蔥的綠葉做葉綠體中色素的提取和分離實驗，葉肉細胞做細胞質流動實驗；④洋蔥的內表皮細胞顏色淺、由單層細胞構成，適合觀察DNA、RNA在細胞中的分布狀況。

（1）觀察細胞的質壁分離及復原所用的最佳材料是鱗片葉外表皮，具有紫色液泡，便于觀察；該實驗的目的是觀察質壁分離和復原，則自變量是清水和蔗糖溶液，在蔗糖溶液中細胞失水，發生質壁分離，在清水中，發生質壁分離的復原。

（2）洋蔥鱗片葉可以用于還原糖的鑒定，但是必須先出去紫色的外表皮細胞，以避免顏色干擾。

（3）題干中“管狀葉伸展于空中，進行光合作用”說明含有葉綠體，含有色素較多，可以用于提取和分離綠葉中的色素的實驗材料；無水乙醇（或丙酮）能溶解（提取）色素。

（4）在“觀察DNA、RNA在細胞中的分布狀況”實驗中，用質量分數為8%的鹽酸改變細胞膜的通透性，加速染色劑進入細胞，將染色體上的DNA和蛋白質分離，便于染色劑與DNA結合。

（5）洋蔥在實驗前己經放置了較長時間，失水較多，細胞液中色素的濃度增加，導致這些“洋蔥頭”的紫色明顯加深。