Question

【題目】如圖①表示溫度對淀粉酶活性的影響；圖②是將一定量的淀粉酶和足量的淀粉混合后，麥芽糖積累量隨溫度(時間)變化的情況，下列說法中錯誤的是 （　 　）

A. T0表示淀粉酶催化反應的最適溫度B. 圖①中，Ta、Tb時對酶活性的影響有本質區別

C. 圖②中Tb時酶的活性達到最大D. 圖②中A點對應的溫度為T0

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析曲線圖：甲圖中，Ta時溫度較低，酶活性降低，但不會失活；Ta～To，隨著溫度的升高，酶活性逐漸增大；T0時，淀粉酶活性最高，此溫度是淀粉酶的最適溫度；To～Tb，隨著溫度的升高，酶活性逐漸降低；Tb時酶變性失活。乙圖中，A點時，麥芽糖的積累速率最快；Tb～Tc時，酶促反應已經停止。

圖①中T0時淀粉酶的活性最高，所以T0為淀粉酶的最適溫度，A正確；圖①中Ta時溫度較低，抑制酶的活性，Tb時溫度較高，酶變性失活，兩者原理不同，B正確；圖②中Tb～Tc溫度時酶已變性失活，此時酶促反應已經停止，酶活性為0，C錯誤；圖②中A點時麥芽糖的積累速度最快，說明A點對應的溫度為圖甲中的最適溫度T0，D正確。故選C。