Question

【題目】如圖依次為丙氨酸、絲氨酸和天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式，由這三個(gè)氨基酸脫水縮合所的化合物中，含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目是（　　）

A.1、1、3
B.3、3、2
C.1、1、2
D.1、2、2

Answer 1

【答案】D
【解析】解：由氨基酸結(jié)構(gòu)可知：丙氨酸含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，絲氨酸含一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，天門冬氨酸含一個(gè)氨基和兩個(gè)羧基．1條肽鏈上的肽鍵數(shù)=氨基酸數(shù)﹣1、氨基數(shù)=1+R基上的氨基數(shù)、羧基數(shù)=1+R基上的羧基數(shù)．由這三個(gè)氨基酸脫水縮合形成三肽，該三肽中的氨基數(shù)=1、羧基數(shù)=2、肽鍵數(shù)=2．

故答案為：D．

氨基酸形成多肽過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算：
①肽鍵數(shù) = 脫去水分子數(shù) = 氨基酸數(shù)目 — 肽鏈數(shù)；
②至少含有的羧基（—COOH）或氨基數(shù)（—NH2） = 肽鏈數(shù)；
③游離氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)＋R基中含有的氨基或羧基數(shù)；
④蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量＝氨基酸數(shù)目×氨基酸平均相對(duì)分子質(zhì)量－脫去水分子數(shù)×18；