Question

【題目】某多肽有20個(gè)氨基酸，其中含天門冬氨酸4個(gè)，分別位于第5，6，15，20位（見(jiàn)圖）；肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，下列相關(guān)敘述正確的是（ ）

A.該20肽含有肽鍵至少有22個(gè)
B.該20肽游離的氨基和羧基各為1個(gè)和8個(gè)
C.肽酶X完全作用后產(chǎn)生的多肽共含有氨基酸19個(gè)
D.肽酶Y完全作用后產(chǎn)生的多肽中氧原子數(shù)目比20肽多了4個(gè)

Answer 1

【答案】C
【解析】解：A、某多肽應(yīng)是一條肽鏈，根據(jù)肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目﹣肽鏈條數(shù)，故20肽含有肽鍵數(shù)目應(yīng)是20﹣1=19個(gè)，故A錯(cuò)誤；
B、多肽鏈形成時(shí)，相鄰兩氨基酸之間的氨基和羧基之間發(fā)生脫水縮合，形成一個(gè)肽鍵并失去一分子的水，在此過(guò)程中R基（每個(gè)天門冬氨酸的R基中含1個(gè)羧基）不參與反應(yīng)，故該20肽含游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，則氨基數(shù)目至少1個(gè)，而羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)，故B錯(cuò)誤；
C、肽酶X專門作用于天門冬氨酸羧基端的肽鍵，完全作用后第6位氨基酸脫離該多肽鏈，剩下的多肽鏈中共含有19個(gè)氨基酸，故C正確；
D、肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵，完全作用后第5位和第20位氨基酸脫離多肽鏈，其形成3個(gè)多肽，其中氧原子數(shù)目比20肽少了4個(gè)，故D錯(cuò)誤．
故選C．
首先多肽鏈中肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目﹣肽鏈條數(shù)；分析天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)式，其中含有兩個(gè)羧基，由于多肽中游離的氨基或羧基數(shù)目=肽鏈條數(shù)+R基中含有的氨基或羧基數(shù)，因此只能獲得該肽鏈至少含有1個(gè)，而羧基數(shù)目至少4+1=5個(gè)；題干中“肽酶Y專門作用于天門冬氨酸氨基端的肽鍵”，這是解答CD項(xiàng)的關(guān)鍵．