Question

【題目】常見的釀酒酵母只能利用葡萄糖而不能利用木糖來進行酒精發酵，而自然界中某些酵母菌能分解木糖產生酒精，但是對酒精的耐受能力差。科學家利用基因工程培育了能利用這兩種糖進行發酵且對酒精耐受能力強的釀酒酵母。請分析回答：

（1）微生物實驗用的培養基的滅菌方法是__________；進行干熱滅菌的物品應滿足的條件是__________。

（2）自然界中采集葡萄，然后在超凈臺上將葡萄置于0．1%氯化汞水溶液中進行表面消毒5 min，再用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后進行純化培養。再經過接種培養，得到的菌落分布如下圖所示的平板，推測接種時可能的操作失誤是________。為了確定培養基是否被污染，需要進行的操作是___________。

（3）下表為某學生在篩選培養能利用木糖發酵的酵母菌時所配置的培養基配方，請指出其中的明顯不足之處______________。

K2HPO4	FeSO4	MgSO4·7H2O	NaNO3	KCl	蔗糖	木糖	瓊脂	蒸餾水
0．1g	0．001g	0．05g	0．3g	0．05g	3．0g	3．0g	2．0g	100ml

Answer 1

【答案】（1）高壓蒸氣滅菌 耐高溫，需保持干燥

（2）涂布不均勻 培養空白平板

（3）應該以木糖為唯一碳源

【解析】

試題分析：（1）對培養基的滅菌方法是高壓蒸氣滅菌法，耐高溫，需保持干燥的物品才能用干熱滅菌法。

（2）取從自然界中采集的葡萄，然后在超凈臺上將葡萄置于0．1%氯化汞水溶液中進行表面消毒5min，再用無菌水將葡萄皮上的微生物沖洗到無菌的三角瓶中，然后進行純化培養．在培養基上接種時劃線的順序依次是每一區的劃線應從前一區劃線的末端位置開始劃線，從而能將菌種逐區減少，這樣才能涂布均勻，才能分離出由一個細菌形成的菌落，分析培養基上細菌的分布可知，①③②區菌落數越來越少，所以劃線操作的順序是①③②．接種涂布不均勻會導致菌落分布不均勻。培養空白平板，觀察平板上是否有菌落生長，來檢驗培養基是否被污染。