Question

【題目】植物秸稈中的纖維素可被某些微生物分解，回答下列問題：

（1）分解秸稈中纖維素的微生物能分泌纖維素酶，該酶是由3種組分組成的復合酶，其中的葡萄糖苷酶可將____________分解成__________。

（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成______色復合物。用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌對，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的_____________。

（3）為從富含纖維素的上壤中分離獲得纖維素分解菌的單菌落，某同學設計了甲.乙兩種培養基（成分見下表)：

注：“＋”表示有，“－”表示無。

據表判斷，培養基甲______〔填“能”或“不能”〕用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是______________________；培養基乙______〔填“能”或“不能”〕用于分離和鑒別纖維素分解菌，原因是________________________。

Answer 1

【答案】 纖維二糖 葡萄糖 紅 透明圈 不能 液體無瓊脂（凝固劑） 不能 無纖維素粉

【解析】試題分析：本題考查了從土壤中分離能分解纖維素的微生物的有關問題，關鍵能夠識記纖維素酶中的三種酶的水解底物和產物，準確掌握纖維素的鑒定原理、方法和現象等，再結合題意，就能準確解答各題。

（1）微生物產生的纖維素酶是一種復合酶，包括內切酶（Cx酶）、外切酶（C1酶）和葡萄糖苷酶。其中的葡萄糖苷酶可將纖維二糖分解成葡萄糖。

（2）在含纖維素的培養基中加入剛果紅（CR）時，CR可與纖維素形成紅色復合物。用含有CR的該種培養基培養纖維素分解菌時，培養基上會出現以該菌的菌落為中心的透明圈。

（3）分析表格可知，培養基甲中無瓊脂，屬于液體培養基，不能用于分離和鑒別纖維素分解菌，纖維素分解菌鑒別培養基屬于固體培養基，培養基乙沒有纖維素，因此也不能用于分離和鑒別纖維素分解菌。