Question

【題目】回答下列有關提取植物有效成分的問題：
（1）薰衣草精油的化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，揮發性較強，要提取薰
衣草精油可以用蒸餾法和法．為了充分蒸餾薰衣草精油，應該在（較低/較高）溫度下延長蒸餾時間．
（2）天然胡蘿卜素可醫治夜盲癥等疾病，是因為 ． 提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜→粉碎→A→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素，A過程為 ， 該過程要特別注意控制和時間，以防止胡蘿卜素分解．其提取效率主要取決于 ， 同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響．
（3）提取的胡蘿卜素粗品可通過法進行鑒定，將提取的胡蘿卜素樣品與β一胡蘿卜素標準樣品進行比對，結果如下圖，從圖中分析可知，色帶為β一胡蘿卜素．

Answer 1

【答案】
（1）萃取；較低
（2）胡蘿卜素可（氧化）分解為維生素A；干燥；溫度；萃取劑的性質和使用量
（3）紙層析；I
【解析】解：（1）由于薰衣草精油化學性質穩定，難溶于水，易溶于有機溶劑，且能隨水蒸氣一同蒸餾，因此常用蒸餾法提取；由于薰衣草精油易溶于有機溶劑，因此也可以用萃取法進行提取．若用蒸餾法，為了充分蒸餾薰衣草精油，應該在較低溫度下延長蒸餾時間．（2）天然胡蘿卜素可醫治維生素A缺乏癥，是因為胡蘿卜素可被氧化為維生素A．提取胡蘿卜素的實驗流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃取→過濾→濃縮→胡蘿卜素中，因此A為甘干燥，該過程要特別注意控制溫度和時間，以防止胡蘿卜素分解．其提取效率主要取決于萃取劑的性質和使用量，同時還受原料顆粒的大小、含水量等條件的影響．（3）提取的胡蘿卜素粗品可通過紙層析法進行鑒定，在鑒定時要設置標準樣品和萃取樣品的對照．由圖可知，圖中色帶 I為β一胡蘿卜素．