Question

【題目】某組織細胞被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，被染色的物質是（ ）

A.葡萄糖B.脂肪C.蛋白質D.蘋果組織液

Answer 1

【答案】B

【解析】

生物組織中化合物的鑒定的原理：某些化合物能與某種化學試劑產生特定的顯色反應：斐林試劑+還原糖（葡萄糖）――磚紅色（沉淀）； 蛋白質+雙縮脲試劑――紫色反應；脂肪+蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）――橘黃色（或紅色）。

A、葡萄糖是還原性糖，能與斐林試劑反應呈磚紅色，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，A錯誤；

B、脂肪能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，B正確；

C、蛋白質遇雙縮脲試劑呈紫色反應，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，C錯誤；

D、蘋果組織液中主要含果糖，不能被蘇丹Ⅲ試劑染成橘黃色，D錯誤；

故選B。