Question

【題目】分析下面的圖，回答有關問題。

（1）在圖中用箭頭表示水的流向。_______

（2）該裝置為_______________蒸餾裝置，其原理是_____________________________，按原料放置的位置，對于玫瑰精油的提取，屬于__________蒸餾。

（3）分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入________________進行吸水，放置過夜。

（4）某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為____________。

Answer 1

【答案】 水由進水口進，出水口出（圖略） 水蒸氣 利用水蒸氣揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層 水中 無水硫酸鈉 3%

【解析】由圖可知是蒸餾裝置，考查的是玫瑰精油的提取，主要考察考生對知識點的理解掌握程度。

（1）在蒸餾裝置中水由進水口進，出水口出，圖中的3是進水口，2是出水口，1是溫度計。

（2）該裝置是水蒸氣蒸餾裝置，原理是利用水蒸氣揮發性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分出油層和水層。按原料放置的位置，可以分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。對于玫瑰精油的提取，屬于水中蒸餾。

（3）分離后的油層中，有一定的水分，此時可加入無水硫酸鈉進行吸水。

（4）某同學采用1.5kg的玫瑰花瓣，出油為45g，則出油率為45÷1500×100%=3%。