Question

【題目】無菌操作是微生物接種技術的關鍵；傳統發酵技術和微生物分離、純化、應用過程及植物組織培養和動物細胞培養過程中，均要無菌操作。回答下列相關問題：

（1）消毒和滅菌是兩個不同的概念，滅菌是指徹底殺滅微生物使其永遠喪失生長繁殖的能力。消毒僅指殺死一部分對人體有害的病原菌而對被消毒的物體基本無害。下列哪項應采用消毒處理 。

①皮膚

②飲用水

③牛奶

④注射器

⑤培養皿

⑥接種環

⑦培養基

⑧果汁

⑨醬油

⑩手術刀

A．①②③⑧⑨ B．④⑤⑥⑦⑩

C．①②③④⑤⑥⑧ D．以上全部

（2）接種前要對培養基進行 ，在整個微生物的分離和培養中，一定要注意在無菌條件下進行。

（3）下圖是利用 法進行大腸桿菌接種，把聚集的菌種逐步稀釋分散到培養基的表面。為達到這一目的，操作上應注意：

①每次劃線前要 ；

②冷卻后從上一區劃線末端開始劃；

③首尾區 。

（4）利用培養基不僅可以分離培養大腸桿菌，也可以進行植物組織培養。與大腸桿菌培養明顯不同的是，用于組織培養的培養基中還需要加入 。

（5）有位同學在家制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素，結果發酵失敗，原因可能是 。

Answer 1

【答案】

（1）A

（2）高壓蒸汽滅菌

（3）平板劃線 灼燒接種環 不連接（不重疊）

（4）植物激素

（5）青霉素殺死了乳酸菌

【解析】

（1）①②③⑧⑨應采用消毒，④⑤⑥⑦⑩應采用滅菌，故選A。

（2）接種前要對培養基進行高壓蒸汽滅菌。

（3）微生物實驗室培養的關鍵在于防止雜菌污染，本題是采用平板劃線法接種，需要注意的是連續劃線時，每次劃線前后要灼燒接種環，同時劃線結束首尾不能相連。

（4）植物組織培養的MS培養基中需要加入植物激素（生長素和細胞分裂素）。

（5）制作泡菜時，為避免雜菌污染而向泡菜壇中加入了青霉素結果發酵失敗，原因可能是青霉素殺死了乳酸菌。