Question

【題目】

(1)在觀察時間內，圖中可溶性糖含量的變化是________________。總糖含量變化是________，蛋白質含量的變化是________。

(2)如果在同樣條件下繼續培養，預測圖中曲線的最終變化趨勢是___________________，其原因是____________________________________________________。

(3)在上述定量測定之前，進行了蛋白質含量變化的預測實驗，請填充實驗原理；判斷實驗步驟中畫線部分是否正確，并更正錯誤之處；寫出實驗結果。

①實驗原理：蛋白質________________，其顏色深淺與蛋白質含量成正比。

②實驗步驟

Ⅰ：將三份等量大豆種子分別萌發1、5、9 d后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質制備液；

Ⅱ：取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的萌發1、5、9 d的蛋白質制備液；

Ⅲ：在上述試管中各加入等量的雙縮脲試劑A液和B液(按比例配制)的混合液a,，振蕩均勻后，在沸水浴中加熱，觀察顏色變化。b

a：____________________________________________________________。

b：____________________________________________________________。

③實驗結果：____________________________________________________。

Answer 1

【答案】（1）先增加，然后保持相對穩定 下降 上升

（2）下降 黑暗條件下無光合作用并且細胞呼吸消耗有機物

（3）①與雙縮脲試劑作用產生紫色反應

②a：× 更正：先加雙縮脲試劑A液，混合均勻后，再加入雙縮脲試劑B液

b：× 更正：直接觀察顏色變化

③1、2、3號試管中紫色依次加深

【解析】（1）分析圖中曲線可看出：可溶性糖先上升，后保持相對穩定；總糖量下降，蛋白質的量上升，可推測糖可以轉化成蛋白質。

（2）由于培養條件是無光，萌發的種子不能進行光合作用制造有機物，且呼吸作用在消耗有機物，故自身所含有的有機物會逐漸下降，表現為曲線下降。

（3）①蛋白質與雙縮脲試劑作用產生紫色反應，可利用顏色深淺判斷蛋白質含量。

②III雙縮脲試劑的使用方法是先加雙縮脲試劑A液（0.1 g/mL氫氧化鈉溶液）1mL，振蕩均勻，再滴加雙縮脲試劑B液（質量濃度為0.01 g/mL硫酸銅溶液）3-4滴，搖勻，直接觀察是否出現紫色，不需要進行水浴加熱。

③根據曲線可知萌發9天的種子中蛋白質含量最多，顏色最深，其次是5天，萌發1天種子中蛋白質含量最少，顏色最淺。