Question

【題目】如圖是某化合物結(jié)構(gòu)圖解，請(qǐng)據(jù)圖回答：

（1）Ⅲ和Ⅴ稱為 。
（2）決定氨基酸種類的編號(hào)是 。
（3）該化合物是由 個(gè)氨基酸，失去 個(gè)水分子而形成的，這種反應(yīng)稱為 。該化合物的名稱是 。
（4）該化合物最左端的肽鍵水解后生成的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式表示為 。
（5）胰島素是一種由51個(gè)氨基酸構(gòu)成的含2條多肽鏈的蛋白質(zhì)，則胰島素至少含有 個(gè)氨基和 個(gè)羧基。

Answer 1

【答案】
（1）肽鍵
（2）Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ
（3）3；2；脫水縮合；三肽
（4）
（5）2；2
【解析】由于化合物中含有Ⅲ、Ⅴ兩個(gè)肽鍵，因此該化合物為三肽，縮合時(shí)共失去兩分子水；R基的不同決定了氨基酸的不同，圖中Ⅱ、Ⅳ、Ⅶ為R基；最左端氨基酸的R基為—CH3；由于每條肽鏈中一端總有一個(gè)氨基而另一端總有一個(gè)羧基不參與縮合，因此，每條肽鏈中至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基。
【考點(diǎn)精析】關(guān)于本題考查的蛋白質(zhì)分子的化學(xué)結(jié)構(gòu)和空間結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)多樣性的原因，需要了解蛋白質(zhì)由C、H、O、N元素構(gòu)成，有些含有P、S；組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目、種類、排列順序不同，多肽鏈空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化才能得出正確答案．