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【題目】請據如圖分析判斷，其中不正確的是（）

A.該蛋白質含有兩條肽鏈
B.該蛋白質共有111個肽鍵
C.該蛋白質的R基中共含15個氨基
D.形成該蛋白質時共脫掉124個水分子

【答案】B
【解析】解：A、該蛋白質共含有17個游離的羧基，其中有15個在R基中，說明該蛋白質含有2條肽鏈，A正確；
B、該蛋白質由126個氨基酸組成，含有2條肽鏈，則脫水縮合時能形成124個肽鍵，B錯誤；
C、該蛋白質中，游離羧基的總數和游離氨基的總數都是17，R基中的氨基數目是15，則該蛋白質的R基中也含有15個氨基，C正確；
D、該蛋白質由126個氨基酸組成，含有2條肽鏈，則脫水縮合時能形成124個肽鍵，124個水分子，D正確．
故選：B．
【考點精析】根據題目的已知條件，利用氨基酸及其種類的相關知識可以得到問題的答案，需要掌握蛋白質的基本組成單位，組成蛋白質的氨基酸約有20種；必需氨基酸：人體內有 8 種（嬰兒有 9 種，多組氨酸），必須從外界獲取．玉米、大米缺賴氨酸；非必需氨基酸：可以通過其他化合物轉化而來．

練習冊系列答案

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（2）在乙圖中，若葡萄糖為呼吸底物，氧氣的吸收量為a，細胞呼吸釋放的CO2總量為b，當O2濃度在（填字母或數字）范圍內時，則a＜b．
（3）在科學研究中常用呼吸熵（RQ=釋放二氧化碳體積/消耗的氧氣體積）表示生物用于有氧呼吸的能源物質的不同．測定發芽種子呼吸熵的裝置如圖丙．關閉活塞，在25℃下經20分鐘讀出刻度管中著色液移動距離．設裝置1和裝置2的著色液分別向左移動x mm和y mm．x和y值反映了容器內氣體體積的減少量（裝置1的小瓶中NaOH溶液用于吸收呼吸產生的CO2）．請回答下列問題：
①2%若測得x=180mm，y=50mm，則該發芽種子的呼吸熵是（保留兩位小數）．假設發芽種子僅進行有氧呼吸，根據呼吸熵數值可以推測有氧呼吸分解的有機物中除以外還有其他有機物．
②為使測得的x和y值更精確，還應再設置對照裝置，對照裝置的容器和小瓶中分別放入等量死的發芽種子和蒸餾水，設置對照裝置的目的是．
③假設發芽種子呼吸消耗的有機物全部為葡萄糖，在25℃下經20分鐘讀出刻度管中著色液移動距離x=300mm，y=﹣100mm（裝置2著色液向右移動了100mm），則可推斷有氧呼吸消耗的葡萄糖與無氧呼吸消耗的葡萄糖的比例是．