Question

【題目】下列對生物體中有關(guān)化合物的鑒定實(shí)驗不正確的是（ ）

選項	鑒定對象	試劑	顏色	水浴加熱	生物材料
A	淀粉	碘液	藍(lán)色	無	脫色的材料
B	還原糖	斐林試劑	磚紅色	需要	西瓜瓤
C	蛋白質(zhì)	雙縮脲試劑	紫色	不需要	豆?jié){、牛奶、雞蛋清
D	脂肪	蘇丹Ⅲ染液	橘黃色	不需要	花生種子

A. A B. B C. C D. D

Answer 1

【答案】B

【解析】用碘液檢測淀粉，出現(xiàn)藍(lán)色，不需要加熱，A正確；斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），西瓜瓤為紅色，會干擾實(shí)驗現(xiàn)象的觀察，B錯誤；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，不需要水浴加熱，C正確；脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定呈橘黃色，花生種子中含有大量的脂肪，D正確．故選：B．