Question

下圖實驗裝置用于研究溫度對凝乳酶催化乳汁凝固的影響。先將酶和乳汁分別放入兩支試管，然后將兩支試管放入同一水浴（溫度用T℃表示）中持續(xù)15min，再將酶和乳汁倒入同一試管中混合，保溫并記錄凝乳所需要的時間。

通過多次實驗，并記錄不同溫度下凝乳所需要的時間，結果如下表：

裝置	A	B	C	D	E	F
水浴溫度（T℃）	10	20	30	40	50	60
凝乳時間（min）	不凝固	7.	4	1.5	4	不凝固

據此實驗，回答：酶和乳汁分別水浴加熱到一定溫度后再混合加熱，其原因是

A.確保實驗是在設計的溫度下進行                     B.進行對照

C.確保反應物的體積相等                             D.縮短實驗時間

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】避免外界環(huán)境溫度對實驗結果的影響，使其在同一溫度下混合，防止在達到所需溫度時酶起催化作用。