【題目】鑒定尿中是否有蛋白質常用加熱法來檢驗．結合如圖蛋白質加熱過程中的變化，據此判斷下列有關敘述正確的是（ ） 
A.沸水浴加熱后，構成蛋白質的肽鏈充分伸展并斷裂
B.食鹽作用下析出的蛋白質也發生了變性
C.變性后的蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應
D.蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并未發生改變
【答案】C
【解析】解：A、沸水浴加熱后，構成蛋白質的肽鏈充分伸展，但沒有斷裂，A錯誤；B、食鹽作用下析出的蛋白質，沒有發生變性，B錯誤；
C、變性后的蛋白質中肽鍵沒有斷裂，仍可與雙縮脲試劑產生紫色反應，C正確；
D、結構決定功能，蛋白質肽鏈的盤曲和折疊被解開后，其特定功能并發生了改變，D錯誤．
故選：C．
蛋白質的理化性質：（1）蛋白質的水解：蛋白質在酸性、堿性、酶等條件下發生水解，水解的最終產物是氨基酸．（2）鹽析：鹽析為蛋白質在水溶液中溶解度的降低，不影響活性．加水后還可以溶解．（3）變性：蛋白質的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質可發生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學變化過程．（4）顏色反應：遇濃硝酸有黃色反應．（5）灼燒：蛋白質說灼燒有燒焦羽毛的味道．④鑒定的對象不一樣：斐林試劑鑒定的是還原糖，雙縮脲試劑鑒定的是蛋白質．⑤反應本質及顏色反應不一樣．
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【題目】請根據如圖回答相關的問題： 
（1）圖中所示結構只有通過才能觀察到．此圖中有雙層膜結構的細胞器是（填標號）．
（2）合成蛋白質的場所是[] ．
（3）進行有氧呼吸的主要場所是[] ， 該生理功能消耗的主要能源物質是 ．
（4）植物細胞具有而該細胞沒有的細胞器是和 ．
（5）結構（填序號）是細胞核，它是和的控制中心．
（6）如果該細胞能夠分泌胰島素，則與其合成、加工、運輸和分泌有關的細胞器有（填序號）．
（7）與動物細胞有絲分裂有關的細胞器是[] ．
（8）1、3、7、8、9在結構和功能上是緊密聯系的統一整體，稱為 ．
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【題目】以下是生物體內四種有機物的組成與功能的關系圖，有關敘述錯誤的是（ ） 
A.小麥種子細胞中，物質A是葡萄糖，物質E是淀粉
B.相同質量的E和F徹底氧化分解，釋放能量較多的是F
C.物質C的種類約20種，基本組成元素是C，H，O，N
D.SARS病毒的物質H徹底水解后，產物是CO2和H2O
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【題目】人成熟紅細胞沒有細胞核，精子細胞中細胞質很少，這些細胞的壽命都很短，這一事實體現了
A．環境影響細胞壽命
B．細胞中遺傳物質不同壽命不同
C．細胞核的功能比細胞質重要
D．細胞是一個有機的統一整體
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【題目】如圖為人體部分神經—體液調節過程示意圖，①～⑤為神經元，A和B為神經—肌肉接頭，C和D為細胞，a～d為細胞分泌的化學物質。請據圖回答問題：
(1)當人進入寒冷環境時，大腦神經細胞釋放的物質a直接作用于下丘腦神經細胞表面的受體，引起機體細胞的一系列反應，產生相應的化學物質，其中物質b的化學本質為多肽，用b飼喂正常動物，則物質d的分泌量____________，原因是_____________________。
(2)膝跳反射為非條件反射，不需要大腦皮層參與，此反射弧僅由兩個神經元組成。若A為膝跳反射的感受器，在完成膝跳反射時神經沖動在圖中各神經元上的傳導順序是________(只寫編號)。若在⑤上某處施加一強刺激，則能檢測到膜內外電位變化的神經元有________(只寫編號)，原因是神經遞質只能由____________釋放，作用于_______，突觸后膜識別神經遞質的結構是________。
(3)肉毒素是由肉毒桿菌分泌的毒性極強的蛋白質類毒素，該毒素能阻礙傳出神經末梢釋放乙酰膽堿，導致______________信號轉換過程受阻。
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【題目】蛋白質是生命活動的主要承擔者，在組成細胞的有機物中含量最多．如圖表示有關蛋白質分子的簡要概念圖，對圖示分析正確的是（ ） 
A.a肯定含有P元素
B.①過程有水生成
C.多肽中b的數目等于c的數目
D.d表示氨基酸的多樣性
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【題目】下列關于細胞中細胞器的敘述，錯誤的是
A．大腸桿菌無線粒體，有核糖體
B．水稻葉肉細胞有葉綠體，也有液泡
C．酵母菌有線粒體，也有葉綠體
D．小鼠肝細胞有線粒體，也有內質網
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【題目】下列功能中不能體現蛋白質主要功能的是
A. 胰島素能調節糖代謝
B. 抗體可以幫助人體抵抗抗原的入侵
C. 載體能轉運物質
D. 雌激素能維持生殖功能
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【題目】細辛是一種適宜在森林下腐質層深厚處生活的植物，濱藜是一種適宜在沙漠環境生活的植物。圖1是上述兩種植物（用甲、乙表示）單位時間內吸收與釋放二氧化碳的量隨光照強度變化的曲線，圖2表示甲植物葉肉細胞中兩種細胞器在圖1中四種不同光照強度（0、b1、b2、c）下的生理狀態。圖3表示在適宜的條件下，一定時間內某無機離子從大麥幼根不同部位向莖葉的輸出量和在大麥幼根相應部位積累量的變化。請據圖分析回答：
⑴圖1中，代表濱藜的曲線是__________；當光照強度為b1時，甲植物葉肉細胞內產生ATP的場所有____________________。
⑵圖2中細胞器①利用CO2的場所和細胞器②產生CO2的場所分別是__________；IV狀態下影響O2消耗速率的環境因素主要是_____________；
⑶就圖1甲曲線代表的植物來說，四種不同光照強度（0、b1、b2、c）對應圖2中的狀態依次是_______________________。假如濱藜、細辛兩種植物葉綠體中的基粒大小和基粒類囊體層數存在較大差異，從結構與功能相適應的角度分析，含有較大基粒和較多類囊體層數的植物是________________。
⑷若圖1表示大棚內乙植物在溫度、水分適宜的條件下測得的曲線，則d點之后限制增產的主要外界因素是_________。
⑸圖3中在自然情況下，土壤中該無機離子的濃度比根細胞中該無機離子的濃度__（低、高），所以幼根表皮細胞是通過__方式吸收土壤中該無機離子。只依據“幼根相應部位積累量”變化的曲線不能確定幼根20～60mm部位對該無機離子的吸收量，理由是________________________。
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