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精英家教網 > 高中生物 > 題目詳情

【題目】下列有關腐乳制作過程加鹽腌制的敘述,錯誤的是

A. 食鹽能殺死腐乳里面的所有微生物,包括毛霉

B. 鹽能防止雜菌污染,防止腐乳腐敗

C. 加鹽時隨層數的加高而增加食鹽的用量

D. 加鹽可以使豆腐中的水分析出,使豆腐塊變硬

【答案】A

【解析】腐乳制作過程中的主要菌種是毛霉,因此不能將毛霉殺死,A錯誤;鹽能防止雜菌污染,防止腐乳腐敗,B正確;加鹽時隨層數的加高而增加食鹽的用量,瓶口鹽量最高,C正確;加鹽可以使豆腐中的水分析出,使豆腐塊變硬,D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】2016年諾貝爾生理學或醫學獎授予日本科學家大隅良典,以表彰他在細胞自噬機制研究中取得的成就.自噬實則是細胞通過降解自身的非必需成分來提供營養和能量,也可以降解一些毒性成分以阻止細胞損傷和凋亡.上世紀90年代初,大隅良典通過利用常見的酵母進行一系列實驗后,發現了對細胞自噬機制具有決定性意義的基因.基于這一研究成果,他隨后又闡明了自噬機制的原理,并證明人類細胞也擁有相同的自噬機制.在適應饑餓或應對感染等許多生理進程中,細胞自噬機制都有重要意義.此外,細胞自噬基因的突變會引發疾病,因此干擾自噬過程可以用于癌癥和神經系統疾病等的治療.
酵母菌是一種單細胞真菌,其結構簡單,是研究生命科學的理想微生物.細胞內受損后的線粒體釋放的信號蛋白,會引發細胞非正常死亡.如圖表示酵母菌中線粒體發生的“自噬”現象,細胞通過“自噬作用”及時清除受損線粒體及其釋放的信號蛋白的過程.

據以上材料請回答下列問題:
(1)線粒體增大膜面積的方式是 , 從代謝的角度分析,其現實意義是
(2)受損線粒體的功能逐漸退化,會直接影響 . 細胞及時清除受損的線粒體及信號蛋白的意義是
(3)與溶酶體產生直接相關的細胞器是 , 圖中水解酶的合成場所是 , 自噬體內的物質被水解后,廢物排出細胞外,對細胞有用的物質則在細胞內再利用,由此推測,當細胞養分不足時,細胞“自噬作用”會(增強/減弱/不變).

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為小麥籽粒形成過程中各種植物激素的含量變化,下列敘述不正確的是(
A.從曲線所示的小麥籽粒形成全程看,各時期均有多種植物激素相互作用共同調節
B.6月29日玉米素相對值最高,這與該時期小麥籽粒進行旺盛的有絲分裂相關
C.小麥鮮籽粒質量鮮重增加的趨勢與IAA最相似,所以IAA比另外兩種激素更重要
D.GA3在小麥籽粒形成早期和中期含量較高,說明GA3可以在未成熟種子中合成

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列有關人體免疫的敘述,正確的是

A. 只有通過特異性免疫,才能將入侵人體的抗原消滅

B. 當機體免疫功能減弱時,可引發免疫缺陷病或自身免疫病等

C. T細胞可直接或間接參與體液免疫和細胞免疫

D. “抗體與某單細胞病菌結合,抑制該病菌的繁殖”之前不會發生細胞免疫

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】人胚胎發育過程中會產生過量的神經細胞,通過如圖所示過程可以調節神經細胞的數量使之與受神經細胞支配的細胞數量相適應。則以下選項中錯誤的是

A. 蝌蚪發育過程中尾和鰓的消失與圖中過程類似

B. 心肌缺血導致急性炎癥也與圖中過程類似

C. 圖中神經細胞與靶細胞的核遺傳物質相同

D. 該過程是由某種基因引發的,是不可避免的

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】隨著科學技術的發展,人們可以根據人類的需求來改造生物的性狀,在許多領域取得了可喜的成果,圖中是利用奶牛乳汁生產血清白蛋白的圖解,據下圖回答:

(1)在此工程過程中涉及的細胞水平的現代生物技術主要有、。

(2)如果②的數量太少常用___________來擴增。在②進入③之前要構建基因表達載體,用到的工具酶有。

(3)圖中①一般經_______處理可以得到③。能實現②進入③的常用方法是_____________

(4)⑦是⑥生出的后代,而⑦的遺傳性狀和荷斯坦奶牛最相似,原因是______________________。要實現⑦批量生產血清白蛋白,則要求③的性染色體組成是_______。

(5)對囊胚期的胚胎進行分割要注意:將均等分割。把⑤送入⑥的最佳時期是

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖為建立人工濕地凈化城市污水的示意圖,其中蘆葦屬于挺水植物,綠藻屬于浮游植物,黑藻屬于沉水植物,下列說法正確的是(

A.流經該生態系統的總能量為該人工濕地中綠色植物光合作用固定的太陽能
B.蘆葦、綠藻、黑藻在水中的分布體現了生物群落的水平結構
C.城市污水的排放量應適當控制,否則可能導致水體富營養化而破壞該濕地生態系統
D.與自然狀態下的濕地相比較,該人工濕地生態系統的恢復力穩定性較低

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下列關于原核細胞與真核細胞的敘述,正確的是( )

A. 原核細胞具有染色質,真核細胞具有染色體

B. 原核細胞中沒有核糖體,真核細胞中含有核糖體

C. 原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核,真核細胞有細胞核

D. 原核細胞的DNA分布于擬核,真核細胞的DNA分布于細胞核

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖表示細胞中各種化合物或主要元素占細胞鮮重的含量.①②③④依次為(

A.水、蛋白質、糖類、脂質;N,H,O,C
B.蛋白質、水、脂質、糖類;O,C,N,H
C.水、蛋白質、脂質、糖類;H,O,C,N
D.蛋白質、水、脂質、糖類;C,O,H,N

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同步練習冊答案
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