Question

【題目】下列為某一多肽化合物的分子結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）上述結(jié)構(gòu)中，代表氨基的結(jié)構(gòu)式為；代表肽鍵的結(jié)構(gòu)式為；其中為R基．
（2）上述化合物是由種氨基酸組成．
（3）該化合物是由個(gè)氨基酸失去分子水形成的，該化合物稱為 ， 這樣的反應(yīng)叫做 ． 水分子中的氧來(lái)自于 ， 氫來(lái)自于 ．

Answer 1

【答案】
（1）﹣NH2；﹣CO﹣NH﹣；﹣CH3 ， ﹣CH2OH，﹣CH3
（2）2
（3）3；2；三肽；脫水縮合；羧基；羧基和氨基
【解析】解：（1）氨基的結(jié)構(gòu)是﹣NH2；羧基的結(jié)構(gòu)式為﹣COOH；肽鍵的結(jié)構(gòu)式為﹣CO﹣NH﹣．（2）分析題圖可知，圖中組成該多肽的氨基酸的R基分別是﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH3 ， R基有2種，因此該化合物中有2種氨基酸．（3）分析題圖可知，該多肽化合物由3個(gè)氨基酸通過(guò)脫水縮合反應(yīng)形成，此過(guò)程中形成2個(gè)肽鍵數(shù)和脫去2分子水，因此，稱為三肽；氨基酸形成肽鏈的脫水縮合反應(yīng)過(guò)程中，一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基發(fā)生反應(yīng)脫去1分子水，水中的O來(lái)自羧基，H來(lái)自氨基和羧基．
所以答案是：（1）﹣NH2 ﹣CO﹣NH﹣ ﹣CH3、﹣CH2OH、﹣CH3（2）2 （3）3 2 三肽 脫水縮合 羧基 羧基和氨基
【考點(diǎn)精析】解答此題的關(guān)鍵在于理解蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合的相關(guān)知識(shí)，掌握脫水縮合：一個(gè)氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個(gè)氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時(shí)失去一分子水．