Question

【題目】如圖表示細胞內四種有機物的組成，請依據主要功能分析回答：

（1）E在動物肝細胞中是指 ， 在植物塊莖細胞中主要是指 ．
（2）F是指；它是由B組成的，除此之外，脂質還包括和 ．
（3）C是指；由m個C構成G物質時，其相對分子質量里最多可減少 ．
（4）四大有機物在體內氧化分解時，產熱量最高者 ．
（5）四大有機物都含有的化學元素是 ．

Answer 1

【答案】
（1）肝糖原；淀粉
（2）脂肪；甘油、脂肪酸；磷脂；固醇
（3）氨基酸；（m﹣1）×18
（4）脂肪
（5）CHO
【解析】解：（1）由于糖類是主要的能源物質，因此E表示多糖，動物肝臟內的多糖為肝糖原；植物體的多糖包括淀粉和纖維素，由于纖維素不能提供能量，不屬于能源物質，因此植物塊莖中的E主要指淀粉．（2）脂肪是主要的儲能物質，因此F是脂肪，是由脂肪酸和甘油構成的．除此之外，脂類還包括磷脂、固醇．（3）蛋白質是重要的結構物質，因此G是蛋白質，C是氨基酸；由m個C構成G物質時，最多可以脫去m﹣1個水分子，所以其相對分子質量里最多可減少18（m﹣1）．（4）脂肪是儲能物質，其氧化分解時釋放的能量最多．（5）E為多糖，F是脂肪，G為蛋白質，H是核酸，四大有機物都含有的化學元素是C、H、O．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水，以及對細胞中糖類的種類、分布和功能的理解，了解糖類的功能：糖類是生命體內的主要能源物質；糖類的分類：主要分為單糖、二糖和多糖．