Question

【題目】中國科學院上海生化所于1982年5月合成了一種具有鎮痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結構簡式。請根據此化合物的結構分析回答：

（1）該化合物含有游離的氨基____個和游離的羧基______個。

（2）該化合物是由___個氨基酸失去_____分子水而形成的，這樣的反應叫作______，該化合物叫___肽。

（3）該化合物有____種氨基酸構成，造成氨基酸種類不同的原因是_______不同。

（4）蛋白質的結構多種多樣，在細胞中承擔的功能也是多種多樣的。許多蛋白質是構成生物體結構的重要物質，稱為______；有些蛋白質起到___作用，能夠___生命活動，如胰島素；有些蛋白質有_____功能，如人體內的抗體。

Answer 1

【答案】1 1 5 4 脫水縮合 五肽 4 側鏈基團（R基） 結構蛋白 信息傳遞 調節（機體） 免疫

【解析】

依題圖可知腦啡肽是一種五肽，五肽是由5個氨基酸經脫水縮合而成的。決定氨基酸種類的是氨基酸結構式中R基的不同。肽經盤曲折疊形成了具有不同空間結構的蛋白質，結構的多樣性決定了功能的多樣性，蛋白質具有免疫、調節等功能。

(1)識圖可知該多肽化合物含有的游離的氨基是1個和游離的羧基是1個，分別在化合物兩端。

(2)識圖可知該多肽化合物含有4個肽鍵（-CO-NH-），從而可知腦啡肽是有五個氨基酸脫去4個水縮合而成的，這個反應稱為脫水縮合，形成的多肽稱為五肽。

(3)腦啡肽的R基共有4種（第二個和第三個的R基相同），由4種氨基酸組成。 氨基酸種類不同，在于R基的不同。

(4)許多蛋白質是構成生物體結構的重要物質，這些蛋白質稱為結構蛋白；胰島素成分是蛋白質屬于一種激素，進行信息傳遞，能夠調節生命活動；抗體是免疫球蛋白，具有免疫功能。