Question

【題目】下列關于糖類和脂質的敘述，錯誤的是

A.具有催化功能的物質中有的含有糖類

B.脂質分子中 O/H 的值大于糖類分子

C.磷脂是構成所有生物膜必需的有機物

D.蔗糖水解產生的單糖都能與斐林試劑反應

Answer 1

【答案】B

【解析】

酶大多是蛋白質，少數是RNA；脂質包括磷脂、脂肪和固醇類。

A、酶是生物體內具有催化功能的物質，絕大多數酶是蛋白質，少數是RNA，RNA中含有核糖，A項正確；

B、脂質分子中O的相對含量遠遠少于糖類，而H的相對含量更多，因此脂質分子中O/H 的值小于糖類分子，B項錯誤；

C、生物膜中都含有磷脂，C項正確；

D、蔗糖的水解產物是果糖和葡萄糖，二者都能與斐林試劑反應，D項正確。

故選B。