Question

【題目】某同學(xué)將馬鈴薯磨碎、過濾得到提取液進(jìn)行以下實(shí)驗(yàn)。

Ⅰ．在30℃的條件下，取等量提取液分別加到4支盛有等量過氧化氫溶液的試管中（各試管中溶液的pH已事先調(diào)節(jié)好），結(jié)果發(fā)現(xiàn)每支試管都產(chǎn)生氣體。請回答下列問題：

（1）依據(jù)題意，4支試管中溶液的pH值應(yīng)分別為________________。

（2）各實(shí)驗(yàn)組均在30 ℃的條件下進(jìn)行的原因是：①_______________________________；

②________________________________________________________________________。

Ⅱ．將加入4支試管中的馬鈴薯提取液的量減半，重復(fù)實(shí)驗(yàn)Ⅰ的步驟。分別測定實(shí)驗(yàn)Ⅰ、Ⅱ中過氧化氫的含量在相同時(shí)間內(nèi)的變化，繪制成如圖所示曲線，請回答下列問題：

（3）曲線A是實(shí)驗(yàn)________（填“Ⅰ”或“Ⅱ”）的結(jié)果。

（4）在之前實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，簡要寫出進(jìn)一步測定過氧化氫酶最適pH的實(shí)驗(yàn)思路。

_______________________________________________________________________

_______________________________________________________________________。

Answer 1

【答案】（1）pH3、5、7、9

（2）30 ℃是過氧化氫酶的適宜溫度 排除溫度變化（無關(guān)變量）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響

（3）Ⅱ

（4）在pH5-7內(nèi)，設(shè)置更小梯度的pH，分別測定酶活性（過氧化氫的含量），所得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶的最適pH

【解析】

試題分析：（1）根據(jù)曲線圖可知，4支試管中溶液的pH值應(yīng)分別為3、5、7、9。

（2）該實(shí)驗(yàn)的自變量是PH值，溫度屬于無關(guān)變量，無關(guān)變量應(yīng)該保持相同且適宜，所以各實(shí)驗(yàn)組均在30℃的條件下進(jìn)行，因?yàn)?0℃是過氧化氫酶的適宜溫度，且可以排除溫度變化（無關(guān)變量）對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的影響。

（3）曲線A與B對照，說明A中所含酶的量較少，相同時(shí)間分解的過氧化氫量較少．因此，曲線A的實(shí)驗(yàn)結(jié)果是由實(shí)驗(yàn)Ⅱ得出的。

（4）在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步測定過氧化氫酶最適pH，應(yīng)該在5到7之間進(jìn)一步縮小梯度，分別測定酶活性（過氧化氫的含量），所得數(shù)據(jù)出現(xiàn)峰值，則峰值所對應(yīng)的溫度即為該酶的最適pH。