Question

【題目】某鏈狀多肽由39個(gè)氨基酸脫水縮合而成，其中含有3個(gè)丙氨酸（R基為—CH3），現(xiàn)用酶專一性的水解去掉全部丙氨酸，得到游離丙氨酸和幾條短肽的混合水解產(chǎn)物。（如圖）下列有關(guān)該過程的敘述錯(cuò)誤的是（ ）

A. 該過程肽鍵數(shù)目減少5個(gè)

B. 水解產(chǎn)物分子量比原多肽增加90

C. 產(chǎn)物中短肽氧原子數(shù)目比原多肽增加7個(gè)

D. 水解產(chǎn)物至少有6個(gè)氨基

Answer 1

【答案】C

【解析】已知該三十九肽去掉其中的丙氨酸得到3條長(zhǎng)短不等的多肽，則共需水解肽鍵數(shù)是2×2+1=5個(gè)，A正確；已知該過程肽鍵數(shù)目減少5個(gè)，則水解消耗了5分子水，水解產(chǎn)物分子量比原多肽增加5×18=90，B正確；一個(gè)丙氨酸含有2個(gè)氧原子，水解掉3個(gè)丙氨酸，氧原子數(shù)目減少2×3-5=1個(gè)，C錯(cuò)誤；一條肽鏈至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基，因此該三十九肽水解形成的三條肽鏈含有三個(gè)氨基，再加上水解形成的三個(gè)丙氨酸上的三個(gè)氨基，水解產(chǎn)物至少有6個(gè)氨基一共有6個(gè)氨基，D正確。