Question

【題目】經分析某條多肽鏈中有O原子p個，N原子q個，它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸．分析推算可知，1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數為（ ）

A.p﹣q
B.q﹣p
C.p﹣q+1
D.q﹣p+1

Answer 1

【答案】D
【解析】解：根據題意和圖示分析可知：半胱氨酸、丙氨酸和苯丙氨酸中都只有一個氨基和一個羧基，而賴氨酸中含有兩個氨基和一個羧基．所以它們在核糖體上合成蛋白質時，通過脫水縮合形成的一條多肽鏈中，含兩個游離的氨基和一個游離的羧基，因此，按氧原子數目計算，氧原子數=氨基酸數+肽鏈條數+R基上氧原子數，分析這四種氨基酸的R基可知，四種氨基酸的R基上均無氧原子，所以氨基酸數為p﹣1；多肽中N原子數=氨基酸數+R基上的N原子總數，四種氨基酸中只有賴氨酸的R基上有一個N原子，所以賴氨酸數為q﹣（p﹣1）=q﹣p+1．
故選D．
【考點精析】解答此題的關鍵在于理解蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合的相關知識，掌握脫水縮合：一個氨基酸分子的氨基（—NH2）與另一個氨基酸分子的羧基（—COOH）相連接，同時失去一分子水．