Question

【題目】如圖表示物質(zhì)S在酶E的催化下水解成P的反應(yīng)圖解，下列敘述正確的是（ ）

A.酶E可為該反應(yīng)提供活化能
B.酶E水解的產(chǎn)物是H2O，CO2等物質(zhì)
C.若S是麥芽糖，則可用斐林試劑來檢測P的生成情況
D.若S代表二肽，則E，P可分別代表肽酶、氨基酸

Answer 1

【答案】D
【解析】解；A、酶促反應(yīng)的原理是酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，A錯誤；
B、酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，因此酶水解的產(chǎn)物是氨基酸或核糖核苷酸，B錯誤；
C、如果S是麥芽糖，麥芽糖和其水解產(chǎn)物葡萄糖都是還原糖，因此，不能用斐林試劑來檢測P的生成情況，C錯誤；
D、如果S是二肽，則酶E是肽酶、二肽水解的產(chǎn)物P是氨基酸，D正確．
故選：D．
本題是對酶的概念和本質(zhì)、酶的作用原理和作用特點、還原糖的檢測方法的綜合性考查，回憶相關(guān)知識點，然后分析選項進行解答．