Question

【題目】研究人員成功地從土壤中篩選到能產生纖維素酶的微生物。請就如何從土壤中獲得纖維素分解菌回答以下問題：

（1）纖維素酶是一種復合酶，一般認為它至少包括三種組分，即 。

（2）若獲得純凈的菌株，常采用 進行接種，此過程所用的接種工具是接種環，操作時采用 滅菌的方法。

（3）剛果紅可以與纖維素等多糖物質形成紅色復合物，但并不和水解后的 和葡萄糖發生這種反應。常用的剛果紅染色法有兩種：第一種是先培養微生物，再加入剛果紅進行顏色反應；第二種是在 時就加入剛果紅。 （填“第一種”或“第二種”）方法會使菌落之間發生混雜。

（4）如果觀察到產生 的菌落，說明可能獲得了纖維素分解菌。為了確定是纖維素分解菌，還需要進行發酵產纖維素酶的實驗。

（5）下圖為實驗室培養和純化菌種過程中的部分操作步驟，下列說法錯誤的是（ ）

A．①②③步驟操作時需要在酒精燈火焰旁進行

B．步驟③中，每次劃線前后都需對接種環進行灼燒處理

C．步驟①中待倒入的培養基冷卻后蓋上培養皿的皿蓋

D．劃線接種結束后，將圖④平板倒置后放入培養箱中培養

Answer 1

【答案】

（1）C1酶、CX酶、葡萄糖苷酶（2分）（寫不完全都不得分）

（2）平板劃線法（2分） 灼燒（2分）

（3）纖維二糖（2分） 倒平板（2分） 第一種（2分）

（4）透明圈（2分）

（5）C（1分）

【解析】

試題分析：（1）纖維素酶包括C1酶，CX酶和葡萄糖苷酶。

（2）純化菌種可以用稀釋涂布平板法和平板劃線法，因為后面需要用接種環，所以只能是平板劃線法，接種環在使用時需要進行灼燒滅菌。

（3）剛果紅可以與纖維素等多糖物質形成紅色復合物，但并不和水解后的纖維二糖和葡萄糖發生這種反應，因此可以用剛果紅染色體法鑒別是否有纖維素分解菌。剛果紅的加入方法有兩種，可以在培養微生物之后也可以在倒平板時就加入，但第一種即培養微生物后加入剛果紅染液時會使菌落之間發生混染的現象。

（4）如果觀察到透明圈就說明可能有纖維素分解菌，因為透明圈是以纖維素分解菌為中心而形成的，要確定是否得到可以進行發酵產纖維素酶的實驗。

（5）圖中1是倒平板，2是蘸取菌液，3是劃平板，這些操作都需要在酒精燈附近進行，故A正確。在接種時每次劃線前后都應該灼燒接種環，故B正確。倒平板后應蓋上培養皿蓋，只是應倒置，故C錯誤。接種結束后應倒置放到培養箱中，故D正確。