Question

【題目】大多數植物種子的貯藏物質以脂肪(油)為主,并儲存在細胞的油體中。種子萌發時,脂肪水解生成脂肪酸和甘油,然后脂肪酸和甘油分別在多種酶的催化下形成葡萄糖,最后轉變成蔗糖,并轉運至胚軸供給胚生長和發育,如下圖所示。

(1)大多數植物種子以貯藏脂肪為主,這是因為與糖類相比,脂肪是更好的____________物質,其原因之一是相同質量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類______________。

(2)為了觀察植物種子中的脂肪,常用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色,然后在_________下觀察,可見______的脂肪微粒。

(3)油料種子萌發時,細胞中催化脂肪水解的酶是__________;脂肪儲存和轉變為蔗糖的過程中,先后依賴于油體、乙醛酸循環體、線粒體,是細胞器之間__________________的典型例子。

(4)油料種子萌發初期(光合作用出現之前),干重會先增加,其原因是________。

Answer 1

【答案】 儲能 多 顯微鏡 橘黃色 脂肪酶 協調配合(分工合作) 早期由于大量脂肪轉變為蔗糖,蔗糖的氧元素含量高于脂肪,導致干重增加

【解析】試題分析：脂肪和糖類都只含C、H、O三種元素，但脂肪中C和H的比例比同等質量的糖類高，相同質量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多，因此脂肪是更好的儲能物質；脂肪可被蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（紅色）；油料種子萌發初期（真葉長出之前），由于大量脂肪轉變為蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，會導致干重增加。

（1）大多數植物種子以貯藏脂肪為主，這是因為與糖類相比，相同質量的脂肪徹底氧化分解釋放出的能量比糖類多，因此脂肪是更好的儲能物質。

（2）肪可被蘇丹Ⅲ染液（蘇丹Ⅳ染液）染色成橘黃色（紅色），因此觀察植物種子中的脂肪，常用蘇丹Ⅲ染液對種子切片染色，在顯微鏡下觀察，可見橘黃色的脂肪微粒。

（3）酶具有專一性，細胞中催化脂肪水解的酶是脂肪酶；脂肪儲存和轉變為蔗糖的過程中，先后依賴于油體、乙醛酸循環體、線粒體，是細胞器之間協調配合的典型例子。

（4）油料種子萌發初期（真葉長出之前），干重先增加，其原因是早期由于大量脂肪轉變為蔗糖，蔗糖的氧元素含量高于脂肪，導致干重增加。